开个卤煮串串店投资大概需要多少钱？【15万详细投资预算表最新】

开个卤煮串串店投资大概需要15万元。

卤煮串串店肉鲜味美，品类多样，适合聚餐共享，是现代社会越来越多人会选择的一种聚餐饮食。

现在我们来讲讲一般开一家40平方米的小店来说明下，就是店面的租金一年大约需要1.8万元，装修的费用也是非常不少的钱的，大概是2-4万元之间；员工工资按一个250优惠来算的话，一年的工资就要3万元，如果请两个工人的话就要6万元，还有就是采购货物，头一次铺货的费用也是不少支出的，店内的品种也要齐全，可以供不同消费者选择。总体来说一个店智慧之选需要10-15万元，这些费用还是前期的智慧之选，在后期还要准备充足的流动资金，这样可以提高/增加店面的正常运转。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤煮串串店的详细资料：

1、开个卤煮串串店投资大概需要多少钱？【15万详细投资预算表最新】

2、串串香品牌合作后如何进行活动运营

3、卤煮串串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、6个营销套路，教你打造火爆串串香店

5、提高串串香店内人气的正确方法

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开个卤煮串串店投资大概需要多少钱？【15万详细投资预算表最新】

1.店铺租金

首先开一家串串店我们需要准备房屋的租金，租金成本的多少决定因素包括商店的规模和选择的地点。比如，在购物中心或者商业街租一家90平方米左右的商铺，每月租金约为3.5万元;而如果选择在学校周围开相同规模的店铺，租金大概在1.5万元左右。

2.装修成本

选择好位置，确定店面后，接下来要考虑的就是装修费用了。如果租赁的店面有着装修的基础，那我们稍加改善就可以了;如果是毛坯房的话，那就需要花费一些精力和精力了。但一般来说，装修风格需要根据公司总部的企业文化来确定，现在市场上的串串店装修成本在每平方米750元到950元之间。

3.设施设备

装修完以后，就需要购买一些开店必须的设施设备了包括桌椅、厨房柜台、收银机等，另外，还需要购买一些摆件进行装饰，一般来说串串店的设备成本在2万元左右。

串串香品牌合作后如何进行活动运营

一、串串香品牌活动运营需要引入注目

串串香品牌的活动运营想要达到创业者的目标效果，那么就需要在活动组织上、活动效果呈现上，能够极大地吸引消费者的眼光，这是非常重要的。很多创业者在摸索串串香品牌活动运营的过程中，方向把偏，认为活动的目的是要锁定客户，其实这是不正确的。在串串香品牌经营初期，前提是需要吸引消费者的目光，只有吸引了目光，才能让消费者动心，从而实现为串串香店引流的目标。一开始就要锁定目标客户，步子未免迈得大了一些，容易有挫败感，从而丧失对串串香品牌活动运营的信心。

二、串串香品牌活动运营需要多措并举

串串香品牌活动运营想要见效快，就需要多措并举，双管齐下。常见的串串香品牌活动运营渠道分为线上渠道和线下渠道两种。线上渠道的活动运营可以通过官网、微信公众号等平台，从多角度多方面对串串香品牌进行深度宣传。当然，除了通过线上渠道进行宣传以外，还可以通过线下的渠道进行串串香品牌的活动运营。一般而言，线下的渠道有发放传单、LED屏幕广告投放、拉横幅等等，活动运营的效果也是非常不错的。那么，一定要结合线上和线下两种渠道，发挥各自的优势，才会有1+1大于2的宣传效果。

三、串串香品牌活动运营需要控制成本

串串香品牌活动运营还有一个常见的误区，这个误区就是会有很多创业者，会不计成本进行扩大宣传，导致活动运营成本严重超标，这样的做法是非常不可取。因为，活动运营成本是串串香品牌店经营管理工作的一个重要方面，如果成本不加以控制，即便是活动运营效果好，那么也是得不偿失，串串香的经营也是难以为继的。因此，想要串串香品牌活动运营在成本的控制下，达到一个良好的效果，就必须要提前拟好活动方案，在活动运营方案里准确计算好活动运营成本。

串串香品牌活动运营涉及很多方面，创业者可以设置目标导向，从而明确接下来的一步步工作。其中确定串串香活动运营目标是引人注目，确定串串香活动运营渠道是线上线下相结合，确定串串香活动运营成本是多少，是否在可控范围内。这些需要确定的步骤，都是确保串串香品牌活动运营顺利进行的关键事项，创业者若是对串串香活动运营毫无头绪，可以尝试着从这几个方面做起。

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6个营销套路，教你打造火爆串串香店

1、越排队，越多人吃

多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候，会选择排队较多的串串香店，来降低就餐风险（口味不怎么样）。他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。

2、精简菜单，减少选择压力

现在的顾客都有选择困难症，菜太多了，往往会无从下手。首先把更好的、拿手的产品放在前边，让顾客直接选，而不是罗列一大推，顾客也没吃过不知道哪个是主打菜，哪个是好吃的。其次是出一些套餐，尤其是团购软件上，消除顾客的选择困难，也节约双方的时间，也能很好的控制利润。

3、盘子收的快，翻台翻得快

大部分餐厅，会在顾客就餐期间收回餐盘，其实这样的做法会影响到串串香店的翻台。当客户看不到盘子的时，无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少。桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者：“已经吃了很多了，别再吃下去了，该起来到商场里溜溜。”

4、利用消费者身体感知，提高翻台率

一般来说，高翻台率的串串香店售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有一些餐厅的椅子是经过精心设计的，让人坐久坐了，会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后，迅速的离开，所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景。

5、多用线上支付，降低顾客消费敏感性

这个线上支付的现状应该很普遍，其实线上支付不仅能方便收银人员结账找零。还有一个重要的作用就是，现金买单比手机或信用卡支付更容易感觉肉疼。线上支付可能就是一个数字，一条短信通知，而现金支付就是实打实的钱夹变薄，毛爷爷变少的过程。还有一个可以让顾客对价格不那么敏感的招，那就是尽量减少现金支付。用线上支付目的就是为了减少顾客对消费的敏感性。

6、高明的数字游戏，击溃消费者心理价格防线

0.9元和1元，区别只有一分钱，前者给人的感觉更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典的定价策略，所以很多的串串香价格是0.9元、1.5元。但是前消费者对此已经不感冒了，所以可以尽量弱化。除了这个办法，很多串串香店会有一两个超值的菜，拉低对价格敏感度。如在串串香店有一个豆皮只要3角。看到这个产品，大部分人心里会出现“这么便宜”的惊叹。这个低价产品，会让顾客放松对价格的心理防线，觉得这家串串店整体价格不贵。

提高串串香店内人气的正确方法

方法一、做促销活动：当今人们都有一个贪便宜的心理，如果有便宜出现，大家都想要去占一下。如果想要增加串串香店内的人气，大家就可以抓住人们的这个心理，适当的时候做一些促销活动。通过促销活动来吸引更多的顾客，此时就可以薄利多销，可以赚到更多的钱。

方法二、串串香的味道一定要到位：既然是小吃店，那么小吃的味道是很重要的。只有做出来的小吃味道足够好，才可以吸引更多的人。因此，为了正确的去经营串串香店，让店内的人气旺，就需要注重串串香的味道。制作出正宗且味道好的串串香是很重要的。当串串香的味道足够好，就可以吸引大量的顾客，此时店内的人气就会比较旺盛。

方法三、服务态度一定要好：花钱吃东西的时候，服务态度是顾客重要的。任何都不想自己花钱吃东西，会有一个不如意的服务。为了增加串串香店内的人气，就需要将店内的服务工作做好。给顾客到位的服务，就可以留住回头客，容易服务态度足够好，客人还会带自己的朋友来吃，这种情况下店内的人气就会增加。

方法四、走心的交友也很重要：其实和顾客成为朋友是一个很好的方法，这种情况下就可以留住顾客，为自己的串串香店获得人气。所以说，经营串串香店的时候想要店内的人气足，就需要走心的去和顾客交友，给顾客一种家的感觉，此时顾客就会更加愿意来。

以上这四个方法对于提高串串香店的人气有一定的帮助，想要提高就可以借鉴这些基本的方法。

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