青岛开个串串店投资费用要多少钱？一年纯利润能赚多少钱

青岛开个串串店投资费用要15万，一年纯利润能赚35万左右。串串店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。80平米店面租金成本的最低预算应该是1.6万元，装修费需要花费3万元。串串店的主要设备整体算下来，最低投入在4.3万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计3.3万元，其他杂费0.2万元。

青岛开家80平米串串店投资费用包括：

店面装修费3万元；

设备和货架成本4.3万元；

原料费用3.3万元；

店面租金成本1.6万/月;

人力成本1万元/月/2人；

其他杂费0.2万元；

青岛开个串串店投资费用要15万左右。（本数据仅供参考）

在目前的国内餐饮市场，串串品牌非常多，且投资，投资者想要加盟串串店是一个明智的选择。据业内人士透露，串串店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家串串店的日营销售额可达到0.32万元，一个月则能达到9.6万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.76万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到35万元左右。总结一下，在青岛开家串串店年利润35万左右，投资6个月即可回本。

青岛开个80平米串串店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额32元；

日营业0.32万元；

月销售额9.6万元；

串串店利润率60%；

月毛利润5.76万元；

月固定支出2.8万元；

月纯利润2.96万元；

串串店一年纯利润能赚35万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、青岛开个串串店投资费用要多少钱？总投资15万轻松开店

2、青岛开个串串店一年纯利润能赚35万左右

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4、青岛开个串串店需要准备什么?

5、在青岛开串串店的经验分享

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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青岛开个串串店投资费用要多少钱？总投资15万轻松开店

1、门店租金。这是开餐饮店花费比较多的一笔前期投资。由于餐饮店一般都开在人流量较大的地区，在二三线城市，一个80平米的门店，每月租金就可能在1.6万元左右;对于一些豪华商圈的大型串串门店，每月的店铺租金则可高达几十万元。如果创业者本身拥有合适的店铺，倒是可以减少许多前期投资成本。

2、装修费用。一般的串串香门店的装修都比较简约，主要是给食客提供一个干净的用餐场所，手里宽裕的投资人可以考虑氛围的营造，从环境开始勾起顾客的食欲，让食客们具有更好的消费体验。装修费用通常要几万元预算。

3、设备购置及首期铺货。设备主要在于空调、收银设备、菜品储柜和其他的后厨所需设备等，以80平米左右的串串店来参考，大致需要花费4.3万元左右。首期铺货上，鉴于串串店多是提供新鲜食材，基本可以在就近的菜市场进行及时补充，所以前期铺货量稍微小一些，预算在3.3万元左右。

4、流动资金。很多投资人创业都败在资金断链上，餐饮行业虽然是营业即可有收益，但是还是应该做好充足的准备。一般餐饮门店需要进行前期活动促销、经营磨合、市场适应等因素，前面几个月的收入可能并不可观。投资人需要留有充足的流动资金，给予员工薪资发放、原材料购买、水电开支等。

以上就是做串串香生意的主要前期投资了，开一个小型的串串香门店，具备15万元的资金即可，从小规模起步。但是近年来餐饮市场的竞争有着愈演愈烈的趋势，经营者最好是具备一定的竞争优势再开店，当然此中最为核心的还是品质与味道。

青岛开个串串店一年纯利润能赚35万左右

对于串串店而言，其利润的最大来源其实不是常见的肉类制品而是蔬菜类，以及酒水类。以最常见的土豆为例，市面上土豆价格一般都是一斤几毛钱，最多一块，而一个土豆往往能串5-8串左右，一串售价大概在3毛~5毛之间，毛利率可以说是突破天际。整体上，蔬菜的毛利率都在800%左右，而肉制品的毛利率却只有200%，酒水类一般在300%左右，且属于消耗量特别大的那一类，积累之下利润是相当可观的。

对于面积较大的那一类串串店，人均单价基本都在50元往上，档口模式由于是外带，基本也会在32元左右。就目前串串行业整体的人气表现而言，一天客流量维持在100左右其实是相当普遍且正常的，这么一算，一家大店一年营业额上百万其实并不是难事，小店几十万也是稀松平常。扣除掉杂七杂八的支出以及各种成本，一家串串店年收入35万算是平均水准，做得好收入百万也不是不可能。这一切除了要看串串店的自身的条件，更重要的也在于经营者自己的运营能力。

串串店作为目前餐饮跑道上较为前列的几个项目之一，市场潜力自然是无需多言。但是依旧面临着同质化以及竞争激烈的局面，如何将串串店做出特色，是每一个从业者需要考虑的问题。

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青岛开个串串店需要准备什么?

一：要定位自己的顾客团体，一般串串香以中低收入者为主要消费全体，比如年青女人或学生。许多女人都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢价格亲民、健康甘旨的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族而言易于被承受。这个定位的精确与否对以后店面生意的展开起到非常重要的效果!

二：店面地址的选择：把店开在什么方位最为适宜。学校门口仍是女人常出没的地带?例如超市、热烈社区附近、商业街区等等，横竖是人流量越大的当地越好。店址的好坏在你以后生意的成败中占到70%的比重!为什么有的人开一个店就火再开仍是火?为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?虽然房租高点，但可以省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址在一个月内就可以做出名气，而在一个惨淡地段甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，要操更多的心，却没有相应的回报，咱们人生有多少时间和精力这么折腾?

三：装修问题;一般许多人在经营小吃生意时都会有一个误区，那就是店面装修有必要奢华上档次，但这是非常错误的观念。因为小吃的消费者大多数都是低收入者，装修太奢华容易将把许多客人直接挡在门外。你的店面装修只需简略装修，但要有自己的特性和特征，还有店名不要太别口，庸俗中带着新意，让人能过目不忘!营建一个随意放松、热烈舒适的环境，让你的客人有种回家的感觉，但可不要整个大排挡啊!

四：卫生问题;卫生应该是餐饮店有必要注重一个问题。尤其在大城市做餐饮，一定要专门安排人员去即时清扫，做到客走清净。假设你是消费者，你也必定不会再进入不卫生又倒胃口的店?店面卫生、厨房卫生以及工作人员的着装，都有必要要动脑子去管理好。

五：顾客消费心思以及定价;一般串串店消费团体是收入不高的社会底层，假设菜品定价过高就会直接会影响他们的消费心思。比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜，别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子，然后卖2毛，这样你的消费者就会迷糊感觉你卖的比别家更廉价，从而激发了他们的消费愿望。

六：服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务方面。一个串串店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热心招呼并为他们举荐本店的特征，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的点评。其实顾客就是你最好的教师!假设你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那!横竖总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列触摸中发生自重感!

七：口味技术;好吃的串串香能让人吃完难忘!假设口味欠好你卖得再廉价未必有人吃。假设口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做欠好。技术的好坏决议着你的后期展开，想把工作做大开分店连锁店一定要技术过硬，学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你仍是没用，你照样做欠好口味。假设你真想开串串店就要学习专业的技术，拜个开店有丰厚阅历的师傅边学边实践，串串香技术其实很简略，一般教学阅历丰厚的师傅也就三到五天就可以把你教会。

在青岛开串串店的经验分享

1、要先找好自己的定位

串串菜品种类几十上百种，可以根据当地人群的口味去定产品。一开始不用搞得很大，特别是资金不多的经营者，不建议贷款、借钱投资大店。市面上火的开串串店，都大同小异，找到相同之处，根据自己的定位相应调整。

2、做一款特色低价产品来带动人流量

这款菜品可以不挣钱，一定要够优惠，够吸引人。虽然客户冲着这款菜品来的，但是会带动店里其它产品的消费。

所以说菜品定价也是门学问，记住里面肯定要有那么几款赚钱的菜品。只要人流量有了，消费就会产生，这样业绩提上去了，利润也就有了。

3、就餐环境不一定要高大上，但是一定要整洁干净有序。

一个好的就餐环境直接影响客户的下次消费，怎么样才能做到呢?把串串店所有东西进行分类，经常需要用的东西，要统一放在一个地方，谁用完都要放回原来的地方。这样不管是服务员，老板都可以第一时间找到，库房要定期检查整理，所有的东西要做到以旧换新。不然你的串串店耗损在哪里都不知道。

串串店要经常进行全面打扫卫生，一周最少一次。前台桌面一定要保持干净整洁，门口一定不能随意乱放任何东西，保持通道畅通，地面干净无水渍油渍，桌椅摆放整齐。这样会给客户一个良好的就餐环境。

4、不要盲目跟风

去年串串香某些招商加盟品牌满天飞，广告更是一个比一个说的天花乱坠。记住不要被利益诱惑你就不会掉坑，甚至有些加盟品牌都是昙花一现，一两年时间就消失了。开串串店，不要只做跟风的人，要灵活经营。

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