武威开个串串店要投资多少钱?15万元详细费用表

武威开个串串店要投资15万左右，串串店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是1.5万元，装修费用需要花费2.9万元。串串店的主要设备整体算下来，最低投入在4万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.6万元。原料预计3.5万元。其他杂费3.2万元。最后总计一下，武威开个串串店要投资15万左右。

武威开家50平米串串店投资费用包括：

店面装修费2.9万元；

设备和货架成本4.0万元；

原料费用3.5万元；

店面租金成本1.5万/月;

人力成本0.3万元/月/2人；

其他杂费3.2万元；武威开个串串店投资费用要15万左右。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、武威开个串串店要投资15万

2、武威开串串店需要注意什么?

3、串串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、武威开个串串店经营管理，如何节约成本?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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武威开个串串店要投资15万

1、门店租金。这是开餐饮店花费比较多的一笔前期投资。由于餐饮店一般都开在人流量较大的地区，在二三线城市，一个百来平米的门店，每月租金就可能在2万元左右;对于一些豪华商圈的大型串串门店，每月的店铺租金则可高达几十万元。如果创业者本身拥有合适的店铺，倒是可以减少许多前期投资成本。

2、装修费用。一般的串串门店的装修都比较简约，主要是给食客提供一个干净的用餐场所，手里宽裕的投资人可以考虑氛围的营造，从环境开始勾起顾客的食欲，让食客们具有更好的消费体验。百来平米的串串门店，装修预算在3-5万元左右。

3、设备购置及首期铺货。设备主要在于空调、收银设备、菜品储柜和其他的后厨所需设备等，还是以一百平米左右的串串店来参考，大致需要花费3万元左右。首期铺货上，鉴于串串店多是提供新鲜食材，基本可以在就近的菜市场进行及时补充，所以前期铺货量稍微小一些，预算在2万元左右。

4、流动资金。很多投资人创业都败在资金断链上，餐饮行业虽然是营业即可有收益，但是还是应该做好充足的准备。一般餐饮门店需要进行前期活动促销、经营磨合、市场适应等因素，前面几个月的收入可能并不可观。投资人需要留有充足的流动资金，给予员工薪资发放、原材料购买、水电开支等。

以上就是做串串生意的主要前期投资了，开一个小型的串串门店，前期具备15万元左右的资金即可。但是近年来餐饮市场的竞争有着愈演愈烈的趋势，经营者最好是具备一定的竞争优势再开店，当然此中最为核心的还是品质与味道。

武威开串串店需要注意什么?

投资店铺的时候切不可盲目

在市场上面投资任何相关的店铺都不要盲目的进行，一定要有规划合理的进行。开串串店铺也是一样，不要因为它的发展前景好，就盲目地砸资金进行投资。作为新手，在投资串串店铺时一定要做好投资的预算准备。店铺一般不会有一个具体的数额，比如说你投资串串店铺的费用在60万左右，那么你至少要为自己保留20~35%的备用金额。之所以这样是为了让你避免不必要的事情发生。开店铺的初期必定会遇到各种各样的问题，同时也会开销各种各样的费用，所以一定要为自己的投资做一个预留准备。

合理规划店铺的管理和储备

串串店铺一旦经营起来，一个人必然是忙不过来的，所以必然会聘请相关的员工。餐饮行业本身就是服务行业，所以为了体现你店铺的特色，一定要把服务做到位。确定服务员之后一定要对他们进行一个专业化的培训，消费者进你的店铺消费，让他们实际的感受到宾至如归的感觉。店铺的生意变得越来越好，作为老板就应该更好的去团结员工，壮大自己的品牌，发展自己的特色。同时也要学会用一些储备的技巧来激励员工，让他们用更多的热情来为店铺服务。

底料的选择以及营销推广

串串店都是需要底料的，你在选择底料的时候千万不要去占小便宜，一定要选择味道符合大众口味的底料，并且要保证供货商的稳定性和厂家的发展潜力。经营一家串串店，你必须要保证你的厂家效率高，专业化程度高。在店铺落实之后就要进行推广和宣传，线上推广的渠道非常多，各大电商平台都能够有效的帮助你。线下平台你也可以推出一些相关的活动来吸引更多的顾客。

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武威开个串串店经营管理，如何节约成本?

1、从源头开始控制——建立采购标准

采购向来是灰色地带，也是整个成本链条的第一节。所以，想要降低食材成本，首先从采购开始。

无论是连锁串串企业还是串串单店在采购中吃的亏，主要是在于“不清楚”，往往都是手记口述，行情不清楚、原料要求不清楚、采购过程不清楚……模模糊糊就浪费了成本。

目前主流的方式是建立采购标准，原料的通用名称、等级、单位、单位数量、重量范围、加工类型、成熟程度等等，采购员根据标准去采购。一排对下来，基本上就清晰了，这里面的猫腻也就越少。

2、从收货开始控制——三方监督不如一杆秤

原料采购一怕价格贵，二怕收坏货。

有些后厨大的串串企业，通常是让库房的人、厨师还有采购员，三方一起收货。遇到大宗原料采购的时候甚至还要后厨、前厅、财务三方一起检查。

但实际上，对于大多数串串企业来说。即便如此，也是很难完全规避问题。

目前市面上解决收货问题最好的方案是一款“餐链智能电子秤”，通过一种自带高清摄像头和平板电脑的秤，收货员只需要过秤即可，菜品的照片自动传入到电脑里。

老板在家里登录专用的APP就能看到本次收货数据：谁下的单、谁送的货、谁收的货、几点收的货、品质如何、数量多少……清清楚楚。

3、从储存开始控制——防坏防盗

原料成本在储存阶段的损失，主要是物品自身腐败变坏以及偷盗损失。通过对采购数量的控制可以降低食品腐坏的总量，科学有效的分类、管理方法，能够直接减少食品腐坏几率。

因为原料品类不同，对于储存要求不同，分类的方式很多，在这里就不一一赘述。

4、粗加工开始控制——渐渐少去的粗加工

粗加工，影响着这批原料的净成率。而切配师傅的技术、工具等，决定着最终的净成率。

现在市面优秀的餐饮企业，很多开始去切配化，通过第三方的中央厨房直接拉来净品或半成品，传统的切配在这里只需要简单分割即可入锅烹饪，有些甚至连简单分割都不用，撕开包装带即可调配。

5、从现场开始控制——食谱卡

标准卡对于后厨原料的成本控制，具有划时代意义。

传统的后厨讲究手感，用料多少，只有大概，造成原料的利用率不高。

现在，有了食谱卡，一道菜涉及到的主料、配料、调料，都有了精确的数量，根据采购的数量，很快就能计算出后厨今天预估的情况。

如果食谱卡和原料数量，都接入到电脑里，得出来的数据将会更精确。

6、从研发开始控制——用创意代替份量

当下消费者对串串的需求，已经不是满足“吃饱”这个生理需求。

更融入了对健康的追求，以及对生活的享受。

从菜品的份量就可窥见。过去串串讲究实惠，要分量足。

现在串串讲究精致、创意，让我觉得享受，份量少点也能接受。

接下来，研发这种小份量精致的新菜式，将会是后厨重大课题之一。

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