杭州开烘焙店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开烘焙店一年利润能赚40万左右。烘焙店每天有效客流人数可达92人左右，消费金额在28-38元左右，这里我们以每人消费34元计算。那么一天的营业额就是0.31万元，一个月的销售额就是9.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.58万元，再去掉每月固定成本支出费用2.3万元，每月净利润就是3.28万元，每年的净利润39.36万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，杭州开烘焙店一年利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个烘焙店一年纯利润：

每天客流人数92人；

客单价金额34元；

月销售额9.3万元；

烘焙店利润率60%；

月固定支出2.3万元；

月纯利润3.28万元；

烘焙店一年纯利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料：

1、杭州开烘焙店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、杭州开烘焙店经营有什么技巧?

3、烘焙店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、如何不断提升烘焙店的利润?做好三个方面的工作!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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杭州开烘焙店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

在计算店面利润前，需要先计算一下店面的成本，烘焙加盟店的成本主要包括开店成本和运营成本两个部分，烘焙加盟店的开店成本主要包括加盟费、设备费、首月租金、装修费用等。

目前市面上经营烘焙的品牌有很多，每个品牌的加盟费都有所不同，首月的房租成本约为1.4万元，人员工资大概需要花费0.8万元一月，水电费一月大概花费1000元。

以上是烘焙加盟店的成本分析，下面来了解一下加盟店的利润情况，来计算销售的利润，以80平米店面为例，烘焙的人均消费约为34元，每日客流量约为92人，则每月销售额约为9.3万元，毛利率约为60%，则每月销售的纯利润约为3.28万元。由此可以得知，烘焙加盟店每月的纯利润约为3.28万元，每年的纯利润可以达到40万左右。（数据仅供参考）

杭州开烘焙店经营有什么技巧?

提高服务魅力：

商圈、产品的魅力有了，再就是提高服务的魅力，也就是员工要让顾客觉得烘焙店里面的每个人都很友好，对待消费者的态度，将决定着消费者忠诚度。

维护商圈魅力：

开烘焙店前，创业者都要针对商圈做了一番规划，尽量呈现出吸引人的风貌，不过，开烘焙店后，不能对这一方面掉以轻心，应时时维护它，秉承“3S法则”-Somethingspecial、Somethingdifferent、Somethingnew，才能使你的商圈永远抓住顾客的视线。

追求烘焙甜品的魅力：

现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的商品，除非是名牌的支持者，否则同等的产品除了要比价位、性质外，还要比谁的更新奇特。

因此，未来不管是谁的天下，有一点是可以确定的—“更完美的服务”，也就是重“质”重“量”，再加上适当的“精神服务”。在商产品部分，就是质量并重。

总之，忠实的顾客是利润的来源。创业者应了解客户的种类、掌握新旧客户，同时思考如何争取客户、满足客户。在心态上，创业者应主动、真诚关怀顾客，并与他们建立情谊，烘焙店才能具有魅力。

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如何不断提升烘焙店的利润?做好三个方面的工作!

1、产品包装要有技巧

对于一些高档的蛋糕，可稍微华丽地包装一下。这样在顾客没有品尝到蛋糕质量到底如何时，在视觉上先给他一个高颜值美的享受，同时他也会觉得物有所值。

2、产品质量要保障

采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，店员要拒绝使用。只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用。

3、先进先出

烘焙师傅做蛋糕时，应先想到冰柜里有哪些原料。要先把存货用上，不能让已存的原料放得时间太长，首先消耗库存原料，这就是“先进先出”的原则。

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