在长春开个烘焙蛋糕店大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

时间:2022-06-21 14:55:03   来源:泰洁创业网   分类: 烘焙店

在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万。烘焙蛋糕店加盟基础费用装修费3.6万元,设备费2.5万元,进货费/原料费1.8万元,广告宣传及开业费1万元,小计8.9万元,加盟成本费用店面租0.9万元/月,人员工资0.6万元/月,水电杂费0.1万元,流动资金1.8万元,小计3.4万元,开个烘焙蛋糕店总费用投资合计12.3万元。总结一下,在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万即可开店。

长春开家50平米烘焙蛋糕店投资费用包括:

店面装修费3.6万元;

店面租金成本0.9万/月;

设备和货架成本2.5万元;

人力成本0.6万元/月/2人;

进货成本1.8万元;

其他杂费0.1万元;

长春开个烘焙蛋糕店投资费用要10-15万左右。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料:

1、在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万

2、长春开烘焙蛋糕店需要注意哪些细节

3、烘焙蛋糕店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取

4、想开烘焙蛋糕店如何做到节省成本

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

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在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万

1、旗舰店

需要的烘焙蛋糕店面积是80㎡,店里的装修费是5.8万元,制作蛋糕的设备费是6.4万元,进货费是5.5万元,广告宣传的费用是3万元,店面租金一个月2.2万元,人员工资一个月支付1.2万元,水电杂费是一个月2000元,流动资金是2.5万元,总共的投资在26.8万元左右。

2、标准店

需要的烘焙蛋糕店面积是60㎡,店里的装修费是3.8万元,制作蛋糕的设备费是4.5万元,进货费是3.3万元,广告宣传的费用是1.5万元,店面租金一个月1.8万元,人员工资一个月支付8000元,水电杂费是一个月1000元,流动资金是2万元,总共的投资在17.8万元左右。

长春开个烘焙蛋糕店总投资费用10-15万元
店面类型旗舰店标准店小型店
店铺面积80㎡60㎡50㎡
烘焙蛋糕店基础费用
装修费用
5.8万元3.8万元3.6万元
设备费用
6.4万元4.5万元2.5万元
原料费用
5.5万元3.3万元1.8万元
广告宣传
3.0万元1.5万元1.0万元
小计
20.7万元13.1万元8.9万元
烘焙蛋糕店运营费用店面租金2.2万元1.8万元0.9万元
人工费用1.2万元0.8万元0.6万元
水电煤气0.2万元0.1万元0.1万元
流动资金2.5万元2.0万元1.8万元
小计6.1万元4.7万元3.4万元
烘焙蛋糕店总费用总计26.8万元17.8万元12.3万元
备注:

以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。

3、小型店

需要的烘焙蛋糕店面积是50㎡,店里的装修费是3.6万元,制作蛋糕的设备费是2.5万元,进货费是1.8万元,广告宣传的费用是1万元,店面租金一个月0.9万元,人员工资一个月支付6000元,水电杂费是一个月1000元,流动资金是1.8万元,总共的投资在12.3万元左右。

以上费用均为预估,还是要以实际为准。

长春开烘焙蛋糕店需要注意哪些细节

一、结账区与用餐区

很多烘焙蛋糕店主会忽视结账区的设计。一般结账去都会设置在烘焙蛋糕店的出入口,如何不造成顾客高峰期的拥堵,是烘焙蛋糕店主应该去想的问题。有的顾客就不喜欢麻烦,一看你的烘焙蛋糕店结账区熙熙攘攘,下次就不会愿意来了。用餐区是极个别的烘焙蛋糕店才有的,但是如果你的烘焙蛋糕店一旦将用餐区设计出来,就要多加考虑,包括卫生,以及顾客的流动,甚至有的顾客只想在店内坐一会儿,这时候真正想要在店内用餐的顾客就没地方了,这些问题都要考虑好,及时协调好二者,而且对于不购买的顾客,也不可以冷眼相对。

二、就餐区座位的数目以及形态要设计好

作为的配置做好要根据店内的装修和空间配合,单一的座位会给消费者一种单调的感觉。而座位的位置也大有讲究,有的顾客喜欢明亮的地方,而有的顾客就比较注重个人隐私,多站在顾客的角度想想,及时做出改变才是正解。通常2-4人是来客最集中的人数,因此二人桌和四人桌通常配置在前区,既能让路过的人感觉整家店是客满的,又便于高效带位。人数少的位置最好靠窗,比较容易吸引顾客。

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三、后厨的设计和卫生要做好

一般而言,烘焙蛋糕店内的烘焙品都是从后厨制作出来,然后拿到前台,而如今大部分的后厨使用的就是透明的玻璃,在这个时候不对后厨上心,更待何时?后厨的设计和卫生直接会影响到顾客的感觉,要多多注意才行。

四、灯光的合理使用

在烘焙蛋糕店,灯光用得好,会给你的烘焙蛋糕店加分不少。烘焙蛋糕店不同的位置使用的灯光也是有不同的方法。比如:入口的地方要尽量明亮些,产品区够可以尽量使用一些柔和的灯光。从细节考虑就是站在顾客的角度上多多考虑,烘焙蛋糕店要想做得更好,要用细节打动。

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想开烘焙蛋糕店如何做到节省成本

合理采购原料

采购原材料的时候,最重要的是要懂得对比。俗话说货比三家,多做对比才能发现更多好的选择,要做到所采购的材料性价比最大化!同时要注意不可采购过多的材料,避免造成材料用不完变质,从而浪费资源。

合理利用边角材料

烘焙蛋糕店在正常的甜点制作的过程中会产生不少的边角料,学会对这些边角料的利用,利用边角料做出更多的美味蛋糕跟一些小甜点。另外对于已经报废的烘焙设备建议可以放到蛋糕店中作为展示放置,打造一个更有烘焙气氛的蛋糕店。

节约水电,减少支出

在糕点制作的过程中,水电费往往是在店铺成本当中占据着相当大的比例。店铺在每次制定生产计划的时候,需要根据实际情况安排好时间,要做到集中生产,既能够把产品的品质统一,又能够避免过多消耗;对于冰箱的产品要定期的清理,先进先用,减少滞留品,这在一定的程度上能减少能源的消耗,减少水电费用的支出。

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合理使用设备

每个烘焙师傅对于烘焙制作都会不一样的标准,要规定在使用烘焙设备的过程中,按照设备的使用说明进行正规的操作,从而避免蛋糕店设备的损坏,造成高额的损失。

倡导节约思想

方法说得再多,如果没有人去执行是没有任何意义的!所以作为投资人,隔上一段时间就应该组织一个关于如何节约的会议,将这种开源节流的思想灌输给每一个员工,并且通过奖励节约工作优秀的员工,加深其他员工的节约意识。

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