在长春开个烘焙蛋糕店大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万。烘焙蛋糕店加盟基础费用装修费3.6万元，设备费2.5万元，进货费/原料费1.8万元，广告宣传及开业费1万元，小计8.9万元，加盟成本费用店面租0.9万元/月，人员工资0.6万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金1.8万元，小计3.4万元，开个烘焙蛋糕店总费用投资合计12.3万元。总结一下，在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万即可开店。

长春开家50平米烘焙蛋糕店投资费用包括：

店面装修费3.6万元；

店面租金成本0.9万/月;

设备和货架成本2.5万元；

人力成本0.6万元/月/2人；

进货成本1.8万元；

其他杂费0.1万元；

长春开个烘焙蛋糕店投资费用要10-15万左右。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料：

1、在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万

2、长春开烘焙蛋糕店需要注意哪些细节

3、烘焙蛋糕店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、想开烘焙蛋糕店如何做到节省成本

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在长春开个烘焙蛋糕店大概要10-15万

1、旗舰店

需要的烘焙蛋糕店面积是80㎡，店里的装修费是5.8万元，制作蛋糕的设备费是6.4万元，进货费是5.5万元，广告宣传的费用是3万元，店面租金一个月2.2万元，人员工资一个月支付1.2万元，水电杂费是一个月2000元，流动资金是2.5万元，总共的投资在26.8万元左右。

2、标准店

需要的烘焙蛋糕店面积是60㎡，店里的装修费是3.8万元，制作蛋糕的设备费是4.5万元，进货费是3.3万元，广告宣传的费用是1.5万元，店面租金一个月1.8万元，人员工资一个月支付8000元，水电杂费是一个月1000元，流动资金是2万元，总共的投资在17.8万元左右。

3、小型店

需要的烘焙蛋糕店面积是50㎡，店里的装修费是3.6万元，制作蛋糕的设备费是2.5万元，进货费是1.8万元，广告宣传的费用是1万元，店面租金一个月0.9万元，人员工资一个月支付6000元，水电杂费是一个月1000元，流动资金是1.8万元，总共的投资在12.3万元左右。

以上费用均为预估，还是要以实际为准。

长春开烘焙蛋糕店需要注意哪些细节

一、结账区与用餐区

很多烘焙蛋糕店主会忽视结账区的设计。一般结账去都会设置在烘焙蛋糕店的出入口，如何不造成顾客高峰期的拥堵，是烘焙蛋糕店主应该去想的问题。有的顾客就不喜欢麻烦，一看你的烘焙蛋糕店结账区熙熙攘攘，下次就不会愿意来了。用餐区是极个别的烘焙蛋糕店才有的，但是如果你的烘焙蛋糕店一旦将用餐区设计出来，就要多加考虑，包括卫生，以及顾客的流动，甚至有的顾客只想在店内坐一会儿，这时候真正想要在店内用餐的顾客就没地方了，这些问题都要考虑好，及时协调好二者，而且对于不购买的顾客，也不可以冷眼相对。

二、就餐区座位的数目以及形态要设计好

作为的配置做好要根据店内的装修和空间配合，单一的座位会给消费者一种单调的感觉。而座位的位置也大有讲究，有的顾客喜欢明亮的地方，而有的顾客就比较注重个人隐私，多站在顾客的角度想想，及时做出改变才是正解。通常2-4人是来客最集中的人数，因此二人桌和四人桌通常配置在前区，既能让路过的人感觉整家店是客满的，又便于高效带位。人数少的位置最好靠窗，比较容易吸引顾客。

三、后厨的设计和卫生要做好

一般而言，烘焙蛋糕店内的烘焙品都是从后厨制作出来，然后拿到前台，而如今大部分的后厨使用的就是透明的玻璃，在这个时候不对后厨上心，更待何时?后厨的设计和卫生直接会影响到顾客的感觉，要多多注意才行。

四、灯光的合理使用

在烘焙蛋糕店，灯光用得好，会给你的烘焙蛋糕店加分不少。烘焙蛋糕店不同的位置使用的灯光也是有不同的方法。比如：入口的地方要尽量明亮些，产品区够可以尽量使用一些柔和的灯光。从细节考虑就是站在顾客的角度上多多考虑，烘焙蛋糕店要想做得更好，要用细节打动。

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想开烘焙蛋糕店如何做到节省成本

合理采购原料

采购原材料的时候，最重要的是要懂得对比。俗话说货比三家，多做对比才能发现更多好的选择，要做到所采购的材料性价比最大化!同时要注意不可采购过多的材料，避免造成材料用不完变质，从而浪费资源。

合理利用边角材料

烘焙蛋糕店在正常的甜点制作的过程中会产生不少的边角料，学会对这些边角料的利用，利用边角料做出更多的美味蛋糕跟一些小甜点。另外对于已经报废的烘焙设备建议可以放到蛋糕店中作为展示放置，打造一个更有烘焙气氛的蛋糕店。

节约水电，减少支出

在糕点制作的过程中，水电费往往是在店铺成本当中占据着相当大的比例。店铺在每次制定生产计划的时候，需要根据实际情况安排好时间，要做到集中生产，既能够把产品的品质统一，又能够避免过多消耗;对于冰箱的产品要定期的清理，先进先用，减少滞留品，这在一定的程度上能减少能源的消耗，减少水电费用的支出。

合理使用设备

每个烘焙师傅对于烘焙制作都会不一样的标准，要规定在使用烘焙设备的过程中，按照设备的使用说明进行正规的操作，从而避免蛋糕店设备的损坏，造成高额的损失。

倡导节约思想

方法说得再多，如果没有人去执行是没有任何意义的!所以作为投资人，隔上一段时间就应该组织一个关于如何节约的会议，将这种开源节流的思想灌输给每一个员工，并且通过奖励节约工作优秀的员工，加深其他员工的节约意识。

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