开港式茶餐厅利润如何?开店3年赚钱经验营业额详细分析

时间:2022-12-06 11:24:38   来源:泰洁创业网   分类: 茶餐厅

开港式茶餐厅利润一年能赚16.2万左右,港式茶餐厅每天有效客流人数可达28人左右,消费金额在75元左右,那么一个月的销售额就是6.3万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按50%计算,再去掉每月固定成本支出费用1.8万元。月纯利润1.35万,开家港式茶餐厅一年利润能赚16.2万左右,投资7个月即可回本。

开个25平米港式茶餐厅一年纯利润:

每天客流人数28人;

客单价金额75元;

月销售额6.3万元;

港式茶餐厅利润率50%;

月固定支出1.8万元;

月纯利润1.35万元;

港式茶餐厅一年纯利润能赚16.2万左右,投资7个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开港式茶餐厅的详细资料:

1、开港式茶餐厅利润如何?开店3年赚钱经验营业额详细分析

2、开港式茶餐厅的4个注意事项

3、开好港式茶餐厅的6个建议

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开港式茶餐厅利润如何?开店3年赚钱经验营业额详细分析

1、金额预算。投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。

按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(100平米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。

2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客150人,每人消费25元,日营业额可达3750元,按20%的纯利润率计算,日盈利750元,月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本,第一年盈利可达15万元以上。

港式茶餐厅一年利润能赚16万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡60㎡
港式茶餐厅毛利润人均消费
110元95元75元
日客流量38人32人28人
日营业额0.42万元0.3万元
0.21万元
月营业额12.6万元9.0万元 
6.3万元
毛利率50%
50%50%
毛利润(月)6.3万元
4.5万元
3.15万元
减去成本
店面租金
1.6万元/月
1.3万元/月
0.9万元/月
水电杂费
0.3万元
0.2万元0.1万元
人员工资
1.3万元/月
1.0万元/月0.8万元/月
港式茶餐厅净利润
净利润(月)3.1万元2.0万元 
1.35万元
净利润(年)
37.2万元
24.0万元
16.2万元
投资回本周期12个月8个月7个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

开港式茶餐厅的4个注意事项

1、店铺选址:茶餐厅从香港流入,茶餐厅的分布始终继承着传统。不同于其他餐饮品牌,为顾客提供以茶品为主,集饮食、休闲、娱乐为一体的茶餐厅一定要需要选在公司办公区、商店聚集区,能够凸显茶餐厅文化。

2、产品种类:茶餐厅之所以兴起,是因为冰室的式微,而想要茶餐厅能够长久经营,店内商品种类必然应该丰富些,这样才能更多的吸引顾客。

开港式茶餐厅利润如何?开店3年赚钱经验营业额详细分析

3、服务态度:不管你开那个城市开店,好的服务态度,勾勒出店铺的魅力。作为满足大众消费者休闲娱乐需求的茶餐厅,除了需要有舒适随意的气氛外,店内工作人员还应该有较好的一个服务态度,能够带来回头客。

4、宣传手段:如今,餐饮行业竞争愈加激烈化,虽然在总部的支持下,包括茶餐厅在内的很多品牌都已经有了较好的区域保护政策,但是,在小编看来,仅仅这样还是不够的。除此之外,为了保证经营利润,经营者们还需要适时更改菜单,推出新品,增加宣传手段,注意从各个方面总结不足,加以改善,做到最好!

开好港式茶餐厅的6个建议

1、开港式茶餐厅不可缺少这三样

开家港式茶餐厅要收获成功离不开一位出色的厨师、一个极佳的选址和一个好的定位,而且它们全都是相辅相成的,你的选址必须符合港式茶餐厅定位,你的厨师同样也必须符合定位,否则你将每天花大量精力去处理餐厅内上演的种种繁琐“小闹剧”。

2、永远保持对你资金需求的过高评估

在一开始时应计划好六至九个月的启动资金,你会惊讶开支增速是多么的快,以及在一个新环境中留住常客需要消耗多少时间成本。

很多新的餐厅在新开张的兴奋后往往会遇到一个重要的下降阶段,这就是为什么资金是相当关键的。尽管在起初的几个月里港式茶餐厅会容易出现一个空白期,我们必须沉住气去见证它是否真的坚持下去。

不少餐厅经营者初期会大量动用手头的现金,并不知不觉地开始挥霍因为他们以为这段“蜜月期”能持续很久。这就是为什么大多数餐厅倒闭的原因,千万别让初步的成功占据你的脑袋,真正的成功决定于数年后。

开港式茶餐厅利润如何?开店3年赚钱经验营业额详细分析

3、员工是港式茶餐厅的无价收获

热衷于教导并为员工提供发展自身的机会,将会为你带来相当大的回报。做一些新的事情、参与到完善菜单的工作中总是令人振奋的。每个人都喜欢新菜品——包括在在前厅工作的侍应生。当人们喜欢到你的港式茶餐厅工作时,你已经获得一笔无价的收获。

4、永远不要在顾客关心的地方节省成本

首先考虑将资金花在提升服务质量上,新手经营者在早起容易犯的错误就是在一些如设备、服务水平甚至小配菜、点心上削减成本,那是一种目光浅短的表现,因为所有这一切都是直接影响客户体验,应加以重视。

决定从利润中抽取多少比例来投入到改善客户体验中,以持续为他们提供优质的服务。在一些仍处于发展中、但上升很快的餐厅,在广告和市场上仅仅投入相当小的成本甚至不投,但为顾客创造非常高水准的体验,例如送出礼品卡和在餐桌上准备大量的免费小菜。当一碟创意小菜送到顾客面前,“这是我们大厨新制作的菜品,希望您来品尝一下。”这将创造餐厅与顾客之间真正的关系,令体验更加集中到个体上。

尽可能在客户体验上投入更多的成本,尤其是那些已经走进餐厅的顾客,因为这是真正能创造口碑的比较好方法。

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