开烘焙蛋糕店利润如何?开店4年赚钱经验营业额详细分析

时间:2022-12-06 13:03:39   来源:泰洁创业网   分类: 烘焙店

开烘焙蛋糕店利润一年能赚14.8万左右,烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达90人左右,消费金额在25元左右,那么一个月的销售额就是6.9万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,再去掉每月固定成本支出费用2.9万元。月纯利润1.24万,开家烘焙蛋糕店一年利润能赚14.8万左右,投资7个月即可回本。

开个30平米烘焙蛋糕店一年纯利润:

每天客流人数90人;

客单价金额25元;

月销售额6.9万元;

烘焙蛋糕店利润率60%;

月固定支出2.9万元;

月纯利润1.24万元;

烘焙蛋糕店一年纯利润能赚14.8万左右,投资7个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料:

1、开烘焙蛋糕店利润如何?开店4年赚钱经验营业额详细分析

2、开烘焙蛋糕店必须知道的3个经营小技巧

3、开烘焙蛋糕店需要办什么证件手续?4个证件手续轻松入行

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开烘焙蛋糕店利润如何?开店4年赚钱经验营业额详细分析

1、月营业:要想知道它的年盈利,咱们要先知道该品牌店的月盈利。据悉,这家门店在二线城市经营运转,它的产品人均消费单价在38元。日接待顾客人流量在68人,所以它的日营业在2600元。月经营下来,营业额在7.8万元。

2、毛利润:而这笔营业额看似比较丰厚,可是当中还没有对开店成本和毛利率的减除。先来说说它的品牌毛利率,其占比大致在百分之60。也就是说,它的开店毛利润在4.68万元。

3、开店成本:商家的开店成本中包含了1.4万元的房租费、0.8万元的人工费和0.1万元的水电杂费。用刚刚算得的毛利润4.68万减去这笔开店成本费,那么商家就可以获得2.38万元的月经营净利润!所以开个烘焙蛋糕店,年赚25万还是比较简单的。

烘焙蛋糕店一年利润能赚15万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
80㎡
60㎡30㎡
烘焙蛋糕店毛利润人均消费
38元32元25元
日客流量130人110人90人
日营业额0.49万元0.35万元
0.23万元
月营业额14.7万元10.5万元 
6.9万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)8.82万元
6.3万元
4.14万元
减去成本
店面租金
3.8万元
2.9万元
1.6万元
水电杂费
0.2万元
0.15万元0.1万元
人员工资
2.06万元
1.62万元1.2万元
烘焙蛋糕店净利润
净利润(月)2.76万元1.63万元 
1.24万元
净利润(年)
33.1万元
19.5万元
14.8万元
投资回本周期10个月8个月7个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

开烘焙蛋糕店必须知道的3个经营小技巧

1、技术是核心

好的产品是最好的宣传,而好的产品离不开全面的烘焙知识和精湛的手艺。可能有的人想说自己只负责管理,不需要了解烘焙的相关知识和技术。实际上,很多经营失败的面包店,恰恰是由于经营者对专业知识的缺乏。这不仅会产生生产成本的提高以及产品质量不确定等的问题,还会增加经营的风险。所谓干一行,就要专一行,只有掌握了相关的知识,才会知道需要什么样的设备和工具,才能看出店里面包师傅生产的面包是否优良,才能化被动为主动,最终成就自己的事业。

如果你是烘焙行业的新手,也不必太担心。获取行业知识和生产技艺的途径多样,而最直接和速成的方法莫过于参加烘焙培训班。通过培训班的集中学习,你将会在短时间内得到全面而系统的训练和学习,让你能更从容地经营面包店。

2、资金是基础

解决生产技术问题后,就该考虑资金的筹备。开一家店,方方面面都需要资金的支持。如门店租金,装修费用,购入基础设备如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等,工具投入如烤盘、各种模具、刀具等,货架、展示柜更是少不了。另外,还需要产品原料费用、办理营业执照等的流动资金。足够的资金支持可以使你的店面更有品质,具体的资金投入建议可以去当地市场实地考察了解。

开烘焙蛋糕店利润如何?开店4年赚钱经验营业额详细分析

3、选址定成败

选址对于面包店经营的成败起到至关重要的作用。再好的产品,无人问津就是在做无用功。一个好的店面位置会带来大量的人流,从而能极大提高产品购买率。

说到该如何正确选址,一般来说,主要分布在以下几个地区:(1)特定区域内的商业中心;(2)人员流动量大的交通枢纽;(3)高校密集区;(4)住宅小区。当然,对于选址,见仁见智。每家面包店的情况各不相同,重要的是要对面包店有个准确的定位,对特定的目标群体进行精准分析,以此为选址的依据。总而言之,好位置很重要,务必要在选址上多下一些功夫。

开烘焙蛋糕店需要办什么证件手续?4个证件手续轻松入行

1、前往工商局登记名称

在加盟店开业之前,开店的人携带身份证原件前往当地工商局登记名称,准备拿到工商营业执照,经营者们在领取营业执照前,必须要先去环保部门和卫生所申请排污许可证还有卫生许可证。

2、申领排污许可证

在决定开家烘焙蛋糕店时,需要考虑租店和装修的问题,这时可以咨询有什么注意事项,这样可以避免翻改,之后就能到辖区环保局进行办证申请,工作人员会上门检查指导,要拿到排污许可证需要有两个条件:店面的上面不能有住宅、污水要能纳入污水管道。另外,在装修时还需要让消防部门审批一下,这样可以顺利的通过申请。

开烘焙蛋糕店利润如何?开店4年赚钱经验营业额详细分析

3、卫生许可证

在领取这个证件之前,需要让烘焙蛋糕店的员工进行体检并接受餐饮卫生知识培训。

4、领取工商营业执照

在上面的证件办理完了之后,带着它们就可以去工商局领取营业执照了,并且需要在领取营业执照后30日内向税务局登记门店号码,因此开店的申请证件手续要提前办领,从装修就开始准备,争取一次申领成功不要影响开业。

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