济宁开家鱼火锅店一年利润能赚多少钱?万没想到纯利这么高

济宁开家鱼火锅店一年利润能赚38万左右。在目前的国内餐饮市场，鱼火锅店品牌非常多，且投资者想要加盟鱼火锅店是一个明智的选择。据业内人士透露，鱼火锅店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家鱼火锅店的日营销售额可达到0.3万元，一个月则能达到9万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.4万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到38.4万元。总结一下，济宁开家鱼火锅店一年利润能赚38万左右，投资8个月即可回本。

济宁开个80平米鱼火锅店一年纯利润：

每天客流人数32人；

客单价金额95元；

日营业0.3万元；

月销售额9.0万元；

鱼火锅店利润率60%；

月毛利润5.4万元；

月固定支出2.2万元；

月纯利润3.2万元；

鱼火锅店一年纯利润能赚38万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开鱼火锅店的详细资料：

1、济宁开家鱼火锅店一年利润能赚38万

2、济宁经营一家鱼火锅店要做好这6点

3、济宁开鱼火锅店教你三个技巧提高门店利润

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

济宁开家鱼火锅店一年利润能赚38万

火锅、烤肉可以说是餐饮界的两大巨头，尤其是到夏天的时候，鱼头火锅、烧烤店内总会挤满了食客，甚至连街边的板凳上都坐满了人。客流量，就是决定店铺实现目标多少的根本因素。

不过，就算鱼火锅卖得是价格较贵的肉，那成本和售价之间的差距也是比较高的。就说大多数人爱吃的鱼肉，一斤鱼肉的成本差不多在25元的样子，片成薄片后，一份的价格往往会卖到50元以上，但量只有几两而已。更别提蔬菜成本几元，却能卖出十几元一份这个差距了。

所以一家鱼火锅店，每天的实现目标能有个两三千元，减去店铺成本、物料原材料费、员工费等杂项成本，日赚千元以上不是问题。那么一年下来，这家鱼火锅店的实现目标可以达到个38万，利润回报还是很可观的。(数据仅供参考)

济宁经营一家鱼火锅店要做好这6点

1、选择店铺的好位置是非常重要的，要选择一个合适的店铺，你可以做鱼火锅店前的位置，鱼的定位，开店之前，我们需要一个准确的定位，低速，中档，不同的定位，店铺位置会有所不同，但相同的是，无论应该的人流密集的数流，其中低档可供选择，一些中低档附近的高校区附近的。

2、对于低端的锅店来说，小利润和快速的营业额是客流的方法，所以客流一定要密集，中档可以选择在写字楼，电影院等，你可选择在商场、购物中心等购物，在选择锅店地址时一定要多观察，多参考，多细心，深入市场调研，统计平均流量的位置，附近餐馆的数量，估计一下你每天的平均销售量。

3、好的装饰可以吸引客人的注意力，给他们更好的消费体验，装饰时要突出餐厅主题的色彩，展现自己的风格，有自己的特色才会吸引顾客，对于没有经验的新手，可以去比较好的装修店学习，看看装修的风格，如何装修会让客户更方便。

4、鱼是新鲜的鱼，鱼的供应商选择的汤是特别重要的，这需要更多的购物市场，寻找供应商，货比三家不会错的，毕竟，鱼的新鲜度是鱼的追求者，满足客户的需求，以吸引顾客!

5、汤底的选择也很重要，只有好的食谱才会有好的味道。只是材料不好，找个好师傅更重要，配料也需要一个厨师来展现他们自己的魅力，找厨师的时候不能只听推荐，面试是必不可少的，个人口味，厨师擅长品尝，菜肴应该事先知道，品尝这样才能真正了解厨师的水平。

6、人工成本会比较贵，包括员工面试，培训，这需要后面不断的资金流动，为了获得收入，投资和收益会非常详细，仔细计算每一笔收入和支出，在店内的资金预算前尽可能详细，越详细初步拨款计划，发布更多的钱可以控制的，开火锅店不可预见的成本太高，保持周转的一部分，是非常重要的为了避免麻烦没有钱，骑虎难下。

济宁开鱼火锅店教你三个技巧提高门店利润

1、开源节流，控制门店成本

有时门店利润不高是因为成本太高导致的，当原材料价格过高时，店铺运营成本就会大大提升。如果想要有效控制住成本，就需要学会合理化开源节流，合理的去控制其中的成本。建议与原料商家达成长期合作，因为自己买的数量多，可以与商家协商看能否给出一定优惠，这样长久下去就能够降低整体开店成功，增加店内的基本收入。

2、多元化经营，提高营业额

如果鱼火锅门店本身的营业额不高，就算是再怎么合理的进行节约成本，也很难有所突破。因此我们还需要想办法提高店内的营业额。一般情况下，提高营业额的时候可以使用多元化经营技巧去提高。可以想办法留住顾客，招揽回头客，这样店内的营业额就可以提高，其中的收益也可以大大的增多。一般情况下，如果想要回头客多，不仅要注意鱼火锅的味道，还要给顾客更好的服务，用服务帮助自己留住顾客。

3、开展活动，促进顾客二次消费

要做好鱼火锅店会员的充值引导，给顾客阐明成为鱼火锅店会员的优点和优势。比方：能打多少折，充值多少可以送多少等，这样就可以促进顾客的二次消费。除了会员充值活动，其他的活动方式亦是五花八门，品牌策划部会结合门店所处的市场环境做适宜的活动方案，以带动门店顾客的二次消费/多次消费。