开个蒸菜馆大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

谈到蒸菜馆，相信大家都十分熟悉了吧。蒸菜在制作的过程中减少了营养物质的流失，让大家能够品尝到天然绿色的味道，所以有越来越多的人们喜欢这种美食。不过对于创业新手们来讲，开个蒸菜馆大概要多少钱?很多人都比较关注开店成本。

开个蒸菜馆大概要多少钱?10-15万开店费用主要支出方向

一、开蒸菜馆需要选择店面

开蒸菜馆的朋友一般喜欢把蒸菜馆开在两种地方，一种是公司比较多的写字楼附近，第二是居民或者人群比较密集的地方。开蒸菜馆是为了方便人群消费吃饭，这两种地方都能够保证人群的稳定性。不同城市蒸菜馆的租金各不相同，以成都为例，人群较为集中的城市中心，蒸菜馆租金一个月在0.4-1.2万元，而居民密集区域租金在2000元-5000元。

二、开蒸菜馆需要装修

选好店面以后，就需要对蒸菜馆进行装修。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。有的朋友开餐馆把原来开蒸菜馆的店铺转接过来，这样会剩下一部分装修费用，只需要在原来蒸菜馆的基础上进行局部装修。

三、开蒸菜馆需要对产品定位

作为一家蒸菜馆的老板，需要对自己经营的蒸菜馆有一个准确的规划，蒸菜馆是面向打工人群、学生人群还是白领人群，蒸菜馆是以点餐为主还是以配送外卖为主，蒸菜馆面对人群是稳定回头客还是流动群体，这些都需要开蒸菜馆的老板进行合理的规划。有了定位，就可以确定店名，办理营业执照，请人设计菜单。

四、开蒸菜馆需要招人

开一家小规模的蒸菜馆，需要厨师、服务员、洗碗工、打荷等一系列餐饮人员，所以开小蒸菜馆需要对人员进行计算，一般小蒸菜馆老板本身又是厨师，能够准确掌握厨房的用餐情况，节约用人成本。

五、开蒸菜馆需要买设备和食材

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。

食材包括能够长久放置的食材和不能保鲜的食材两类，小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。

开个蒸菜馆注意事项，帮你分析一下具体情况

一、开蒸菜管要注意市场定价

开蒸菜馆风险有多大，帮你分析一下具体情况

其实蒸菜管要做好市场定价比不容易，首先是由于很多消费者认为蒸菜比较清淡，因此不会成为消费能力比较强的年轻群体的优选;另外一家蒸菜管在经营过程中，本身客流量就不是非常稳定，此时的市场定价也只能保持在中间水平。这就导致原材料的选择产生了一定的限制，创业者要选择比较健康且新鲜的食材，但在此基础上又要保证自己的店面不会亏损，因此定价是比较重要的环节，稍有不慎就很容易出现亏损，这是创业者需要自行承担的风险之一，因此提醒创业者要学会控制成本。

二、开蒸菜馆制作方式

这个问题之所以会出现一定的风险，主要是由于现如今蒸菜馆越来越多，每一家蒸菜馆的制作方式都不同，那么创业者就一定要考虑到消费者的实际需求。蒸菜确实具有一定的优势，但同样蒸菜的制作工艺和传统饮食本身就是相互结合的，这种情况下容易引发两个问题，一方面是容易导致出菜速度比较慢，很多顾客缺乏等待的耐心，因此会导致顾客流失;其次市场竞争确实比较强大，没一家蒸菜馆的口感和选择都不同，那么在制作工艺问题上，是否需要改良也是需要考虑的问题。

三、蒸菜馆的推广方式

蒸菜馆本身就是为了能够让更多的消费者，对饮食文化产生出兴趣，同时蒸菜馆的出现也能让越来越多的食客对健康饮食有了新的了解。但是一般来说以健康为主题的餐饮店是很难吸引年轻的消费群体，所以蒸菜馆一定要推出相应的推广方式，让人们对蒸菜产生新的兴趣，同时也让人对健康饮食产生不同的理解。蒸菜馆想要做好相关的推广比较难，一方面是由于成本和经营问题，另外一方面是由于人们对蒸菜的印象比较刻板，所以要打破传统印象，需要一定的时间周期。

如何开蒸菜馆，科学的开店流程整理

1、初步了解

留下联系方式，获取加盟指南，不明之处向投资顾问询问蒸菜馆。

2、实地考察

通过实地考察和亲身体验的方式来了解该项目是否适合投资，是否有投资价值。

3、确定意向

充分了解并认同蒸菜馆的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。

4、签订合同

加盟商签定加盟合同的同时，同时交纳加盟费、品牌保证金、品牌权益金等费用。

5、协助选址

总部安排专业选址专员协助加盟商在当地寻找合适的门店。

6、设计装潢

蒸菜馆总部按照统一的设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

7、总部培训

按照蒸菜馆培训手册进行系统培训，包括管理培训、专业知识培训等，加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。

8、开业宣传

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、开业

蒸菜馆品牌会在加盟商开业当天，派遣工作人员全程跟踪，提供专业指导。