株洲蒸菜馆加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】

有时候创业很简单，但有时候又很难。创业一般优选项目就是开餐饮店，轻松又赚钱。选择一个好项目，几乎都会成功的。那么，蒸菜馆加盟费大概需要多少钱?开店预算应该要在15万元左右，前期投入大，后期收获才丰富哦。

开店我们首先要找准市场定位，在里面学会怎样来经营店面。什么样的人群目标我们推广什么价位的菜色，学生我们驿套餐为主，工人我们就以小菜为主。当店面需要人手的时候，切不可因为要付工钱而不聘请，这样会流失很多客源。当消费者喜欢哪样菜色，我们就要投其所好，增加菜色品种，吸引消费者。

株洲蒸菜馆加盟费大概需要多少钱?总投资15万费用支出详情!

加盟费+房租+装修

这几年开一家餐饮店已经成了潮流，但是对于中小投资者来说，还是要慎重考虑的，毕竟开店成本不菲，如果没有足够的资金支撑，还是不要轻易尝试开店。想要开一家蒸菜馆，首要的一笔支出就是加盟费了，加盟费用占总成本很大的比例。一般来说，想要加盟蒸菜馆，需要大概3-5万的加盟费。这笔费用是一次性缴纳的，之后无需再交钱。加盟费之外，另一大成本支出就是房租了。

其他费用

开一家蒸菜馆肯定需要很大的面积，如果你资金充沛，可以租一间两层楼的小店，这样可以容纳更多客人。房租成本算下来每个月也要四五万的资金，人工费用也不便宜，后厨算上前台服务员和收银，每个月也要三四万。原料机器的成本比较便宜，一个月一两万左右。总的算下来，想要开一个蒸菜馆，成本大概在15万左右。

开蒸菜馆时需要注意哪些事项

原料要新鲜。

因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，所以食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。

待水滚再放材料

要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

加水时请加热水

要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。如果水不够时立刻加入热水，温度才不会下降。(别加凉水哦)

蒸的时间

请依照材料的多少、大小来蒸，还有针对不同的材料所用的时间也不一样哦，这个要根据自己的经验来判断，这样蒸出来的食物才好吃。

火侯依材料而异

大部份的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

蒸笼

传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。不过若没有竹制蒸笼也没关系，现在的蒸锅效果也不错。但在选购时要注意要买锅盖能够密合的，这样才有效果。

笼屉布

最好用厚的纱布，市面上卖的有好多种，个人觉得还是厚纱布好用，有时候笼屉布还需要打湿，要根据所蒸材料具体确定。

蒸菜加盟店如何选址，正确开店位置很重要!

1.不宜在人烟稀少的地方开设蒸菜店：如果蒸菜店位于一个居住人口少、流动人口少的地区，就会缺乏知名度，很难形成一个相对稳定的消费群体。

2.蒸菜店前不应有障碍物：被建筑物挡住的商店影响着蒸菜店的能见度，削弱了客人的来源。在蒸菜店前面不能有茂密的树木，这样空气就不会流通，一旦有雷雨天也会造成触电的危险。

3.在高速巷旁开设蒸菜店是不适当的：在高速公路上流动川流不息的是车而不是人。由于保证交通流量的高速标准，公路绝对需要清洁和安全的道路，公路中间一般有隔离设施，公路两侧不能交叉，公路旁边几乎没有商业出口和停车设施。

4.蒸菜店不宜正对笔直的道路：车辆尾气排放，造成周围餐饮环境的空气污染。顾客吃东西时，就像在烟尘中一样，使消费者失去食欲。

5.西晒的门面要慎选：有时西晒店的位置不错，但在炎热的夏天，即使有空调，顾客也不想冒着太阳在店里吃东西的风险。

6.蒸菜店不应处于风口位置：风口位置应仔细选择。尤其是在北方城市，冬天来临，寒风袭来。如果门是刮风(通常是西北)，顾客进入商店就会遇到麻烦。