在绍兴开自助烤肉店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

现在很多大大小小的城市这个自助餐形式的餐厅也是越来越多，那么自助餐一年能赚多少钱让越来越多的人都想要加入。我们先不说别的，就看自己当地的自助烤肉店感觉时时刻刻都有人，而且不知道你们有没有发现，自助餐价格也是很灵活的，根据不同的时间段来进行调整。节假日期间，周末，周内都是不一样的，其实这也是自助餐利润来源的一个方面。

因为现在社会这个消费不用多说你都知道餐饮行业是很好的一个选择，因为没有季节的限制。所以一年四季都是可以盈利的，而且自助烤肉店一般主打消费群体都是消费水平中等的人群更多一点。开自助烤肉店一年能挣多少钱?一起来看看吧。

开自助烤肉店一年能挣多少钱?大型店轻松年赚百万!

硬性支出：地段适中，房租4万/月，水电等3万。合计7万。人力支出：大堂15人，后厨8人，人均3200，合计8万。40台的餐位，每台可坐4人。现在市场流行的价格40元/位。每天就餐高峰时间6小时(上座率2.8)，非高峰时间6小时(上座率1.4)。翻台率1小时。

40元*2.8人*40台*6小时=2.68万，40元*1.4人*40台*6小时=1.34万。日均营收4.03万。每月高流量12+3天=60.45万。每月低流量12+4天*0.7人流缩减=42.31万。预计月流水：102.7万。人流量按1100计算。

饮料：4瓶*1100人*30天*0.4成本=5.3万。肉类：1.2斤*1100人*30天*9成本=35.6万。蔬菜：1斤*1100人*30天*4.5成本=14.8万。熟食：3元*1100人*30天=10.2万。材料：1.2元*1100人*30天=4万。

合计：5.3+35.6+14.8+10.2+4+15=84.9预期毛利102.7-84.9=17.8万/月，一年12个月的话，就可以得知了，不过仅供参考。

上面这些就是当前开自助烤肉店一年预估的钱，要是您认为赚的钱多的话就可以来开一家自助烤肉店赚钱。只要投资加盟者来开了自助烤肉店之后，每年就大概能赚钱上面所预估的这些钱了!

如何成功的开一家自助烤肉店?

一、选择好自助烤肉店的位置

想要开成功一家自助烤肉店，成功人士的经验就是要先选择一个好地段。自助烤肉的细分种类也是比较多的，初期发展出来比较常见的一种，就是商场内部的自助烤肉，这种自助烤肉店铺周围环境都十分的不错，各种配套设施也是十分齐全的。但是选择商场内部的位置，在房租方面肯定是比较高了一些，适合那些资金充足的创业者。如果创业者自身的开店资金不是那么充沛，也可以选择社区门口、小吃街等位置，这样的位置人流量也是比较大的，能够保证门店的生意。

二、自助烤肉店要购买好设备

想要开自助烤肉店的话，就应该准备好做自助烤肉的相关设备，尤其是通风系统。因为烤肉属于油烟比较重的一种餐饮，尤其是在烤肉过程中如果抽风系统不好的话，就会影响到大家用餐的心情，也会伤害到大家的皮肤，使顾客渐渐不喜欢来创业者的店铺里用餐了。所以在这里建议各位创业者们一定要认真的挑选烤肉设备，选择那种正规专业品牌的机器设备，这样才能保证顾客能够吃的开心愉快。千万不要图便宜，以免自己在后期经营管理的时候吃大亏。

三、自助烤肉店菜品种类要多样化

自助烤肉店，顾名思义就是顾客自己选择自己喜欢的菜品，所以，在开自助烤肉的时候，一定要注意菜品种类的丰富与多样化。创业者可以多看看同行店铺里面的产品数量和内容，这样也能给创业者带来更多的创新。同时创业者在研究自助烤肉店的菜品种类的时候，也需要避免出现同质化的食物，以免自己的店铺成为了盲目跟风的追随者，失去了自身的特色。顾客也都喜欢比较新奇的食物，如果自助烤肉店的产品都是一样的话，肯定会被消费者们遗忘的。

开自助烤肉店容易陷入的经营思维误区，投资者定要谨慎对待!

1、店铺选址：

自助烤肉店在选址的时候，很多人都把目光投向了市中心，哪怕不在市中心，也一定要靠近市中心，这样做固然是没有什么问题的，市中心人流量大且较为密集，但是也有一部分位置很好的店铺，生意却不如小城镇里同类型店铺的生意。由此可见，在餐饮行业当中人流量属于重要因素，而不是必要因素，这是经营者经常混淆的概念。

你不妨想想市中心的房租有多高，你在前期得投入多少的资金才能顺利开业。你还不如选一个合适且租金不昂贵的位置，把资金放在其他地方，比如用来发展自己的特色。现在市场上同类型的店铺太多，无法给消费者带去新颖的感觉，如果你有自己的特色，能够做到与众不同，那就能脱颖而出，让消费者迅速注意到你的存在，这时候位置就没那么重要了。

2、店铺规模：

自助烤肉店和一般意义上的餐饮店不太相似，因为其菜品种类多，如果没有一定规模的话是不行的，但也并不是说要盲目地追求规模效应，过于高昂的费用支出会导致成本难以控制。所以在规模上要选择合适的，根据你的店铺定位以及附近的人流量去选择店铺的规模大小，而这些资料都是需要你在营业前进行调查的，所以说想要开好一家自助餐加盟店并不容易，要做的事情会非常多。

另外，市场一些自助烤肉店为了体现奢华和档次感，在装修上花了不少金钱，一个好的用餐环境对于消费者而言是好事，可能菜品一般，价格不高，但气派的装修吓跑了一部分的消费者。也容易使另外一部分前来消费的消费者产生一种高低落差感，因为他们看到你的店铺装修得如此高档，以为是一个美味且高级的餐厅，进去吃了之后觉得也就一般，没有预期的那么好，这样就会留下不好的印象。

3、菜品杂：

很多开自助烤肉店的业主也许会有这样一个想法，既然是自助烤肉店，那一定要在菜品品种上做到多而广，什么都来点，中餐、西餐、海鲜、日式料理等等，结果只剩一个杂了。虽然自助餐的受众群众很广泛，老人、小孩、年轻人都能吃，每个人都有不一样的需求，但是你永远无法让所有人都感到满意，你只要把某一个菜系做好就行。不要总想着什么都要做，你这样会影响消费者的选择，到头来什么都没有得到。你得用你的特色去吸引消费者，而不是多，这样才有利于宣传。