西安自助烤肉店一年利润能赚多少钱?一年稳赚15万6大妙招

烤肉大家都喜欢，自助烤肉的模式在市场上也是比较流行的，很多人在聚餐时会选择去吃自助烤肉。自助烤肉种类是非常多的，味道也很齐全。不少创业者也看到了自助烤肉行业的良好市场前景，纷纷想要开家自助烤肉店。那么开自助烤肉店一年利润能赚多少钱?做好利润分析，才能更好的做出创业选择。

自助烤肉店一年利润能赚多少钱?年赚15万保守估计!

开一家自助烤肉店初期可以在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等附近经营为佳，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。随着技术资本、顾客群的不断增大，可在繁华地段开辟门店进行规模经营。开一家自助烤肉店的经营和管理每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。

开一家小型自助烤肉店的投资总额一般在2-5万元左右：其中店面租金(按三个月、100平方米算)8000~1.2万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等1~1.5万元;人力成本8000元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备1~2万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

开一家自助烤肉店按20张桌子、每张桌子坐5个人、人均消费23元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达2300元左右，按60%的纯利润率计算，月盈利4万元左右，除去未知成本支出，投资者可于六个月内收回成本，年盈利可达15万元以上。(数据仅供参考)

经营自助烤肉加盟店，如何增加知名度?

首先，开店初期或在节假日促销期间，要让店铺尽人皆知，首先需要花点小钱在当地媒体做宣传，到人流大的街上派单，该花费的要舍得花，广告费是赚得回的。

其次，可以尝试打折促销，让顾客初尝优惠带来的一两次好处，这样顾客还会再来光顾。别想一口吃成“胖子”。另外，偶尔使用低价策略，会使顾客蜂拥而至，令生意起色许多。心态要平和，服务上档次，利润要合理。您的心情好，顾客心情就好。就愿意花大把钱，您就有大把钱赚，您当然就开心，心情自然就好。

最后，注意店内产品的备货量，产品要齐全，设备要专业，这样的生意才能年复一年良性循环。生意不好时，要和总部客服部沟通，找出错在哪里，及时改善经营管理。

自助自助烤肉店做好三方面服务，这样生意才会好!

1、烤肉味道

烤串的味道作为衡量一家自助烤肉店好坏的首要标准，烤出大众顾客喜爱的味道至关重要。然而不同地方的口味千差万别，你口中的美味在别的地方的人看来可能是难以下咽。比如，川渝地区的人们酷爱吃麻辣味道的烤肉，简直可以堪称是无辣不欢。而其他地方的人可能更偏向于椒盐淡味，承受不了麻辣味的刺激，所以创业者在开店之初就要事先做好当地人的口味调查，这样才能照顾到更多顾客的口味。

2、上菜效率

自助烤肉店要想备受顾客青睐，还需要讲究一个“快”字。自助烤肉店不同于其他餐饮店，通常是在夜晚九点至十二点左右人气较为集中，这一时间段非常考验自助烤肉店的上菜速度。生意旺盛的自助烤肉店一般是几张桌子的客人在同时等候上菜，烤串能否快速送到客人餐桌上，直接决定了顾客接下来的吃烤肉的心情好坏，这就需要自助烤肉店在烤串手法上不断打磨，尽可能缩短烤串时间，最大程度提高上菜效率。

3、贴心服务

服务是所有餐饮行业都比较看重的一点，它关系到顾客是否愿意二次光顾，而自助烤肉店更是如此。自助烤肉店在生意爆满、顾客集中的时候，总会让一些餐桌的客人等待较长的时间，这是在所难免的。而顾客等待时间过长极易产生被店家冷落忽略的感觉，因此自助烤肉店应该尽量避免这种情况，可以在顾客等待上菜的时间里赠送一盘小瓜子、花生米之类的小点心，让顾客的消费体验更好。