深圳开个串串店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了

深圳开个串串店大概需要20万左右。串串店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是1万-1.5万元，装修费用以1000元每平米的简装计算，50平米的串串店，需要花费50000元。串串店的主要设备整体算下来，最低投入在30000元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低4000元。原料预计10000元。其他杂费20000元。最后总计一下，深圳开个串串店大概需要20万左右，预计投资回本周期在8个月左右。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、深圳开个串串店大概需要20万左右

2、深圳开一家串串店应该要做好哪些准备?

3、串串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、串串店怎么控制成本来赚钱?做好以下几点很重要!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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深圳开个串串店大概需要20万左右

一、串串店加盟收取的费用

这项费用由品牌方直接收取，主要包含品牌使用费、保证金、管理费，加盟费一次性收取，终生享受服务，服务包含免费培训、上门带店、定期巡店、新品研发支持、免费咨询等服务。

二、装修费用

这项费用根据门店情况而变化，面积大和地段繁华的门店装修费用相对高一点，面积小和地处小城镇的店装修费用相对少一点，一般来说串串店对门店的装修要求并不高，所以装修费用并不算高。

三、设备设施费用

主要是冷冻食材的设备、厨房设备、桌椅、员工服装、开业软装饰、易耗品等，这些东西可以直接通过品牌方购买，方便又实惠，也不用担心质量问题，这也是选择做串串加盟的好处之一。

四、开业宣传费

为了将门店人气做起来，开业需要做一定的宣传，所需费用不多，主要是一些宣传需要的物料和人员费用，总部也会通过已有的渠道帮助加盟商宣传门店。

五、锅底费用

前期开业，需要备足一定量的底料和腌辅料，以防断货影响生意。

六、流动资金

为了保证门店的正常营运，需要准备一定量的流动资金，不需要太多，但一定要有。

七、店铺房租

房租占据了开店支出的很大一部分资金，不过有品牌方协助选址，加盟商也无需太过担心。

深圳开一家串串店应该要做好哪些准备?

1、服务对象分析

(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡养生，年轻人偏好味重味时尚型等等;

(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于串串的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于串串的锅品要求千差万异，应当加以区别。

虽然串串已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择就餐的档次和类型;

(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

(4)、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析

(1)、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。签王会给你最专业的指导~

(2)、随机性：顾客数量多、差别大，对川菜的消费具有选择性，因此要把握川菜发展动态，主动发现自己经营独特之处。

(3)、灵活性：这是由成功的品牌所决定，比如签王之王，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

(4)、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

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串串店怎么控制成本来赚钱?做好以下几点很重要!

一，采购管理环节

(一)采购控制

(1)坚持使用原料采购规格标准

根据菜品的实际情况，制定各类食材的采购标准，有利于统一采购。

(2)采购数量做用多少采购多少。

过多地采购原料或物品，必然会导致过多贮存，而过多的贮存原料，不仅占用资金，增加管理费用，而且还容易引起偷盗、原料变质、物品损耗等问题。所以根据储存条件和消耗量来确定采购数量。

(3)采购价格必须合理。

在确保原料与物品质量符合采购规格标准的前提下，采购人员应尽量争取优惠的价格。为此，在采购同一种原料与物品时，至少应取得三家供应单位的报价，以作比较选择。

(二)贮存控制

为了保证库存原料与物品的质量，延长其有效使用期，减少和避免因原料腐败变质而引起食品成本增高，或贮存时间过长而引起的自然耗费，为此，在贮存时应注重以下几个方面的控制。

(1)人员控制。

专人负责，以防止丢失浪费

(2)环境控制。

根据原料和物品的不同，应有不同的贮存环境。如干货库、冷冻库、冷藏库、酒水库等，一般原料与物品和贵重原料与物品也要分别保管。

(3)日常管理。

做到细致管理，储存的东西标注明时间。

二，布菜策略应用

(1)进货收集性价比高食材

一般采用新鲜货物从一家供应商订货，从数量上获取低廉的价格，再同多家供应商保持联系，收集“性价比食材，由于经销商必须在保质期前集中销售食品，仅此一项，便可以节省15%左右的成本。

(2)旧菜品使用

一般在上菜时要保持新鲜食材，但不可避免的有一些自助区没取完的，在保证品质未改变情况下可以及时的给员工做饭吃掉，否则坏掉也浪费。

(3)“百种”菜品的分身

尽量把菜品细分成不同的种类放置，这样看起来数量多，分量足。

(4)昂贵菜品慢慢上

先将一些成本低廉的菜上够分量，并且保证盘中不空，而对一些成本较高的品种，主要通过延长上菜时间控制成本。

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