在昆明开串串店利润有多大?喜提大奔一辆美滋滋

在昆明开串串店年利润有40万左右。在一家80㎡的串串店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了40元和90人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了10.8万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.8万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到3.48万元的这个月净利润值，一年40万元的净利润值。总结一下，在昆明开串串店年利润有40万左右，投资8个月即可回本。

昆明开个80平米串串店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额40元；

月销售额10.8万元；

串串店利润率60%；

月固定支出3万元；

月纯利润3.48万元；

串串店一年纯利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、在昆明开串串店利润有多大?一年能赚40万

2、新手开串串店的技巧，帮你快速把店做起来

3、串串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、怎么把串串店生意做起来，快来看看这些方法

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在昆明开串串店利润有多大?一年能赚40万

对于一般中小投资，开个串串店一年能收入多少呢，像串吃串喝这种加盟店铺的主打三种不同锅底底料，麻辣香红锅、养生滋补锅、鸳鸯锅，外加可供选择的菜品有40-50种，哪怕是一串牛肉，都有搭配了泡椒、折耳根、菠萝等食材的产品，而且串串可以做到，不论荤素，皆可涮涮，都可为串串所用。

除增加特色单品外，也会将一些特色小吃、饮料作为卖点，凉粉、主食等小碗特色菜，不仅丰富了产品结构，还延长了营业时间，利润大大增加。

其实串串的经营模式是薄利多销，每一串我们赚一点点钱，但是当一串累积到上千串上万串的时候，其中的利润还是比较可观的，而且基本来吃串串的朋友都是2个以上的，保守估计，2个人吃100串，我们按照荤素统一价0.5元来算，100串就是50元，加上锅底油碟，酒水饮料这些，再怎么也得消费个80元以上，而且这只是2个人，要是人多的话，那么其中的利润空间将更大。而且在酒水饮料这一方面，利润可是高的吓人的，一瓶普通的啤酒，外面卖2元，串串火锅店卖4元，这其中的利润可想而知。据分析，开个标准型串串店，一年赚取40万是比较正常的盈利水平。

新手开串串店的技巧，帮你快速把店做起来

一、新手开串串店铺的技巧-保证产品质量

很多人做生意时，主要心思都在赚钱上，这种想法是错的。生意越不好，越不要着急赚钱，然而这点狠难做到的，许多人在面临店铺亏损这一现实时，难免不能保持一个良好的心态。生意不好。说明是你的串串店铺出现了问题，你应该停下脚步进行自我反思，快速地找出店铺的不足，然后再去改正。如果你不这么做，而是一门心思全在“赚钱”，只想着怎么让消费者的钱到你的手上，这样只会让你的串串店铺生意更加差劲。

在门店生意不少的时候，一定不能投机取巧，不能想着用次等原料代替上好原料，不能想着如何把分量较小的菜卖到相对较高的价钱，更不能想着如何精简员工、减少服务。想要赚钱，就必须先想想如何真诚地对待顾客。想要让顾客到你的串串店铺消费，你就得先对他们好，只有这样真心对他们，他们才愿意去进行消费。毕竟现在消费者不只看重味道，也很看重质量。

二、新手开串串店铺的技巧-保证服务体贴周到

对服务员的状态以及门店的卫生情况严加要求，很多员工在门店生意不好的时候，自己的情况面貌也会受到影响，不仅无精打采的，甚至对到店消费的顾客也爱答不理。所以，不管在哪一种状态之下，就算是好几天没有收入的状态下，也要保证服务到位，随时做好接客的准备。有顾客进店，必须真诚对待，在沟通时不可以敷衍，要让顾客感受到温暖，这样的串串店铺才会受欢迎。

三、新手开串串店铺的技巧-不能轻易降价

店铺生意不好，许多串串店经营者想到的都是“降价促销”，这种做法其实是错误的，要知道降价容易涨价难，一旦菜品的价格下降了，那么想再涨回去将难上加难。一来顾客会以一种“你就是菜不好，才会降价”的心态走进店里，不管你的产品做得多好，他们也会挑刺。二来原材料的价格都不是固定的，你如果刚好遇到原材料涨价，你再去想着要将产品涨价，那消费者也是不愿意买账的，会觉得自己亏了。

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怎么把串串店生意做起来，快来看看这些方法

一、把串串店生意做起来之高质量菜品

当串串店生意不好的时候，老板就越着急赚钱，这个时候千万不要着急。现实生活中有很多人在面临店铺亏损的时候，没有办法保持一个良好的心态，心里就只想着怎么才能把亏损的局面扭转过来，这种片面的想法会失去餐饮行业的本质，这也是为什么有很多串串店生意不好的原因之一。

当店铺生意不好的时候就会进入一个死循环：以次充好，时刻都在想着把较小分量的菜卖到较高的价钱，还想着如何精简员工，减少花销，这样的做法虽然是节流了，但是也把店铺的经济来源给堵住了。就是因为大家这样目光短浅的措施，导致串串倒闭。

二、把串串店生意做起来之体贴周到的服务

串串店也属于餐饮店，顾客进店消费的时候，除了注重菜品的味道之外，对于店内员工的服务也是很看重的，如果说员工的服务很差，想必没有顾客再愿意来了，这是影响串串店生意的重要因素。建议经营者对店内的员工进行专业的培训，给每一位顾客提供体贴而又周到的服务。

三、把串串店生意做起来之合理的价格

当串串店生意不好的时候，有一些经营者想到的就是降价促销，但他们并不知道菜品一旦降价了，想要再涨回去难度就非常大了。还有一个弊端就是菜品价格降低了，就没有办法保持原有的菜品质量，此时菜品质量下降会导致店铺的生意越来越差。

想要在餐饮行业中站稳脚跟，就需要推出优质的产品，只有这样才能吸引顾客进店，从而让顾客摆脱固有印象，对串串店刮目相看。

四、把串串店生意做起来之消除生意不好的气场

串串店生意不好的时候，经营者需要消除店内生意不好的气场，只有这样串串店才有可能起死回生。有很多人不知道什么是生意不好的，气场其实非常简单，就比如说店内的员工整天无精打采，懒得打扫店内的卫生，灯光也很暗淡，这一些都是生意不好的气场。

顾客进到店内，如果看到这样的现象，会觉得这家店很差，不仅店内员工服务没有做到位，而且到处都是促销广告的信息，瞬间就没有就餐的心情。

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