常德开个串串店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了

常德开个串串店大概需要投资20万。烤肉加盟基础费用装修费3.4万元，设备费4.5万元，进货费/原料费4.8万元，广告宣传及开业费1.5万元，小计14.2万元，烤肉加盟成本费用店面租金1.5万元/月，人员工资0.8万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金3万元，小计5.4万元，常德开个串串店大概需要20万。以上流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月，四舍五入取整数。

常德开家80平米串串店投资费用包括：

店面装修费3.4万元；

店面租金成本1.5万/月;

设备和货架成本4.5万元；

人力成本0.8万元/月/2人；

进货成本4.8万元；

其他杂费0.1万元；

常德开个串串店投资费用要20万。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、常德开个串串店大概需要20万

2、常德开串串店，必须了解这些

3、怎么开串串店节约成本，教你四个策略!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

常德开个串串店大概需要20万

1.串串店的加盟费

既然是加盟串串，那加盟费用就是必不可少的，在千千万万的串串加盟品牌中，加盟费也是多少不一，这个需要根据你心里的承受价格来选择。

2.店面租金

如果加盟商没有属于自己的店面，那你就需要自己租店面，这也是开设串串加盟店所需要的一大笔费用，租金的多少以你所租店铺的大小来决定。

3.店面的装修费用

串串店铺的装修包含的东西很多，需要采购的东西也比较多，桌椅板凳，厨房设备，店面装饰用的装饰品，灯具等等都是开设串串店必不可少的费用。

4.流动资金

对于串串加盟店而言，流动资金的准备也是不可忽略的，准备一定数额的流动资金，可以让你的店铺在出现紧急情况的时候，能够快速的解决。

5.宣传费

开设串串加盟店在开业初期是需要宣传的，现状这个年代，再也不是以前酒香不怕巷子深的年代了，所以适当的宣传很重要。

常德开串串店，必须了解这些

一、开串串店必须注意炒制底料

要问串串店的灵魂是什么，那肯定是底料，有一些串串店的生意之所以火热，就是因为具有特色的秘制底料。

在炒制底料之前需要准备的配料有很多，主要包括豆瓣酱，香料，洋葱，小葱，冰糖，花椒，干辣椒，菜籽油，牛油。

准备好这些配料之后，就可以把油放入锅中烧热，放入葱姜蒜来去腥味儿，接下来用小火翻炒，放入准备好的冰糖和豆瓣酱，翻炒半个小时加入花椒和香料。结束以后把做好的底料保存好，放置一天一夜之后底料就可以使用。

二、开串串店必须注意汤底的制作

看一家串串店是否用心?主要看汤底的好坏。经营者在制作汤底的时候，需要将准备好的大骨头和牛骨头放在锅中用热水焯，然后捞出来用清水洗干净，把骨头放入高压锅中，加入适量的水放入姜片，半个小时以后，串串店的汤底就制作成功。

三、开串串店必须注意食材的签签

不管是底料的炒制，还是汤底的制作，都能够体现出串串店的实力，那么签子的选择体现出的就是串串店对细节的把控。有很多新手创业者往往会忽略这一点，导致后期串串店的经营不是很好。

其实在餐饮行业中有很多串串店，之所以能走向成功，就是因为细节做得好。大家在选择串串食材签签的时候，要选择表面光滑的，避免顾客在用餐的时候被毛刺扎到手。

除了要想这个表面光滑的之外，还应该选择粗壮一些的，这样的钱不容易折断，手感也比较好。

四、开串串店必须注意特色

串串店有特色，才能够在众多同类的店铺当中脱颖而出，当然也只有这样才能吸引更多的顾客前来用餐。目前在市场上有很多大大小小的串串店，每一家都有自己的主打特色，如水果串串，没有任何添加剂，一次性锅底。

其实说实话，顾客在吃串串的时候关心的只有两方面，一方面是健不健康，口味如何?另外一方面是售卖方式环保，方便顾客食用。如果说作为一家餐饮店，没有任何的特色，想要吸引顾客进店，消费难度是非常大的，就算有顾客，今天也是一些流水客人，想要增加回头率也很不容易。

怎么开串串店节约成本，教你四个策略!

策略1：菜单越薄越好

很多新手开串串店，恨不得提供上百道菜品，甚至搭配的炒饭都搞10种，这实在是一个大大的误区。

现在一些火锅品牌，像馋立方纸杯串串毛肚火锅、杨继兴臭鳜鱼等规模企业都已经启动了精简菜单，把产品从100多种砍到了30多种，因为这样能减少采购、仓存、后厨加工的复杂度，自然也降低了人工成本。

策略2：人手不够，兼职补充

除了核心的员工，例如小工和服务员其实都可以用兼职，这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。

策略3：顾客半自助，省钱省力

很多原本需要的服务，现在只要自己肯钻研，肯动手就自助解决。比如现在很多串串店都会采用自助的模式，吃串串，顾客自己去拿调料，吃串串自己点菜拿菜，喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌，但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下，顾客动一下手也不会反感。

有串串店老板透露：他没有请大厨，也没有买技术，做单品的技巧全是在网上上搜出来的，自己一遍遍调试，最终也获得了吃货们的好评。

研发都能自助的年代，营销更是不在话下：微信、微博等社交平台都给你提供了免费通道，而考验你的就是创意和勇气罢了。

策略4：手机在线支付

传统的现金结账，还需要经营者，去收钱，找零。而使用支付宝、微信等扫码支付，方便快捷，省去很多中间环节。同时，可以降低客户付现金的“心痛”效应。