我开酸汤鱼火锅的亲身经历7年-没有经验怎么开酸汤鱼火锅
没有经验怎么开酸汤鱼火锅?一个项目要想赚钱,必须有客源有市场。首先鱼火锅以鱼骨熬成的营养汤料为锅底,再配以秘制配方,香气四溢,汤不腥,鱼鲜嫩,别具独特香醇,滋补功效显著,让人荡气回肠,百味顿生。试问这样的特色美食谁不爱吃?其次加盟一家鱼火锅品牌,总部会尽可能地多渠道对产品进行宣传,充分整合资源优势,极大地提高品牌的知名度和影响力,全力保证品牌效益最大化。有了这样的优质产品支持和宣传支持,鱼火锅加盟店肯定会客源不断,门庭若市。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开酸汤鱼火锅的详细资料:
1、酸汤鱼火锅利润率一般是多少?净利润率超过60%
2、加盟火锅店怎么判断品牌是否优质
3、开火锅加盟店,必须避开的六大误区
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
酸汤鱼火锅利润率一般是多少?净利润率超过60%
现在餐饮行业发展的这么红火,开一家鱼火锅店当然赚钱了,但前提是必须要选择对一个靠谱的加盟项目加盟。酸汤鱼火锅品牌是一家成立多年的老店,一直秉承着坚持,感恩和诚信的原则踏实经营,如今已是拥有几百名员工的实力品牌,直营店就有8家,各个店的生意都非常不错。在品牌不断地创新和发展中,相信在未来三年会突破10家店面,每个加盟店月利润可达1-3万元,投资商一年赚几十万元根部不是问题。
酸汤鱼火锅一年利润能赚17万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
酸汤鱼火锅毛利润 | 人均消费 | 100元 | 90元 | 70元 |
日客流量 | 38人 | 32人 | 28人 | |
日营业额 | 0.38万元 | 0.29万元 | 0.20万元 | |
月营业额 | 11.4万元 | 8.7万元 | 6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 6.84万元 | 5.22万元 | 3.6万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.5万元/月 | 2.2万元/月 | 1.3万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
酸汤鱼火锅净利润 | 净利润(月) | 2.94万元 | 1.92万元 | 1.4万元 |
净利润(年) | 35.2万元 | 23.0万元 | 16.8万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
加盟火锅店怎么判断品牌是否优质
一、品牌实力
火锅品牌实力可以从多个方面进入思考,比如品牌历史,品牌特色,直营店运营情况,相关荣誉等多个方面入手考察,多注重在品牌历史,成立时间时长等角度入手思考,此外,品牌能提供给自己哪些扶持和帮助,这一点对于没有相关经验的人来说是极为重要的。
二、口味选择
火锅归根到底依然是餐饮,口味则是餐饮存在的根本之一,很多人会说火锅都是千篇一律的口味,这其实是外行人的认为,火锅是否好吃,对于重庆人来说一口就知道!好吃的火锅更得能在顾客之间口口相传,形成自己的品牌口碑,所以找到这些有优秀口碑的品牌,同时警惕少数炒作网红品牌是很重要的。
三、预算思考
火锅店开起必然是要有很高的费用开销,从租金,装修等总费用是很高的,所以自己首先心里要有个大概谱,而加盟的品牌实力有高低,大品牌往往费用更高,所以自己得先有个大概预算思考,然后找准合适自己的品牌,这无疑才是比较推荐的可行性方案。
开火锅加盟店,必须避开的六大误区
一、目标不合理
着手做任何一件事之前,都要有目标,但很多人定目标的时候脱离实际,导致目标过高,结果适得其反。经营一家火锅店不能揠苗助长,不能好高骛远,脚踏实地经营,才能够逐渐感受收获的喜悦。
二、选址不合理
因为如果选址比较偏僻,又没有合适的营销方案引流,基本就注定生意惨淡;七分选址三分经营,一个好的店铺位置就相当于成功了70%,很多创业者容易忽略这个问题,觉得只要味道好服务号就能留住顾客,但完全忽略了顾客的引流问题。
三、价格不合理
不少的餐饮人,为赚取更多的利润,所以在定价时盲目拔高,脱离当地的实际消费水平,终不被消费者所接受,逐渐的客人越来越少,终倒闭。
四、缺少宣传
很多人不知道宣传对一家火锅店的影响有多大,众所周知,现在餐饮店竞争非常激烈,如果没有好的宣传或者诱人的活动营销,再忠实的消费者也会被竞争对手吸引过去,从而造成不可估量的损失。
五、成本过高
火锅运营自然要考虑成本问题,财务管理松散,入不敷出的结果就只能倒闭。所以很多经营者做活动时不核算成本,或者在原材料上不能很好的把控,导致成本过高,难以负担而倒闭。
六、服务不好
一家火锅店,如果服务不好很容易导致关店,比如说顾客上门的时候没有人主动服务,对客户的态度非常恶劣,不够热心等等,都会给客户留下不好的印象。作为服务行业,顾客是上帝这句话绝不是玩笑,所谓成也萧何败也萧何,关注并尊重顾客的情绪和消费体验是每个火锅店经营者的必修课。
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