开串串香火锅利润如何?开店5年赚钱经验营业额详细分析
开串串香火锅一年能赚16.3万左右,串串香火锅每天有效客流人数可达24人左右,消费金额在50元左右,那么一个月的销售额就是3.6万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,再去掉每月固定成本支出费用0.8万元。月纯利润1.36万,开家串串香火锅一年利润能赚16.3万左右,投资5个月即可回本。
开个50平米串串香火锅一年纯利润:
每天客流人数24人;
客单价金额50元;
月销售额3.6万元;
串串香火锅率60%;
月固定支出0.8万元;
月纯利润1.36万元;
串串香火锅一年纯利润能赚16.3万左右,投资5个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开串串香火锅的详细资料:
1、开串串香火锅利润如何?开店5年赚钱经验营业额详细分析
2、串串香火锅好做吗?内行人士这样分析
3、串串香火锅适合开在什么位置?这3点很重要
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
开串串香火锅利润如何?开店5年赚钱经验营业额详细分析
串串香有点像火锅,但在产品的丰富性上是高于火锅的,很多传统火锅店不敢上的菜品到串串火锅都可以,串串火锅相比于传统火锅在口味上更接近,甚至更浓郁,但价位却比传统火锅低很多,可以说是吃着火锅的菜品,却付着比火锅低很多的钱。串串香的确是一种比较实惠的美食,单客消费一般都在50元以内。
现在市场上的串串香,大多是以一元一根竹签的价格计费。一根竹签上穿的东西并不多,两三片薄土豆、几克牛肉……一些分量稍微足一点的荤菜,都是用多根竹签串着,菜品的毛利润,基本在50%以上,酒水饮料方面的毛利可能稍微要低一些。综合而言,单客50元的消费,大概就能获取20-30元左右的毛利润,这其中的利润,可想而知。
生意好一点的串串香火锅,基本能享有营业额30%左右的净利润,月赚三四万元,年入30万元,还是相对比较轻松的。串串香生意相对于常规的中餐要稍微好做一些。而且串串香火锅在三四线城市也是比较适合投资的,基本要不了一年左右即可回本。对于有意在餐饮行业中发展的朋友,现在开一家串串香火锅,不失为是一个可行的投资的选择。
串串香火锅一年利润能赚16万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 180㎡ | 100㎡ | 50㎡ | |
串串香火锅毛利润 | 人均消费 | 90元 | 70元 | 50元 |
日客流量 | 32人 | 28人 | 24人 | |
日营业额 | 0.29万元 | 0.2万元 | 0.12万元 | |
月营业额 | 8.7万元 | 6.0万元 | 3.6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 5.22万元 | 3.6万元 | 2.16万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 1.5万元/月 | 0.8万元/月 | 0.4万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.0万元/月 | 0.6万元/月 | 0.3万元/月 | |
串串香火锅净利润 | 净利润(月) | 2.52万元 | 2.1万元 | 1.36万元 |
净利润(年) | 30.24万元 | 25.2万元 | 16.32万元 | |
投资回本周期 | 8个月 | 6个月 | 5个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
串串香火锅好做吗?内行人士这样分析
1、串串店好做在于消费市场广阔
串串店之所以广阔,就在于消费市场广阔,现在市场上各种各样的餐饮项目有很多,但是串串店可以说是始终占据着重要地位的。串串香的发展趋势较好,品在川渝火锅分类下,细分的品类主要有串串香、鱼火锅等,其中串串香一直在快速增长,明显高于其它品类。所以从这个方面来看,串串香门店的发展速度是非常快的,这背后都是强大的消费市场在支撑。完全值得自己大家去投资。
2、串串店好做在于品种丰富
串串店之所以好做,还在于品种丰富,在大家的传统想法中,串串店可能和火锅差不多,但是随着社会在进步,串串店也在不停创新之中。于是乎出现不少类型的串串,如油炸串串,冷锅串串等。而且,这些新鲜品类一时间还成为食客的优选。有很多串串店为了能够得到更多消费者的青睐,所以会不停进行创新和优化,争取得到更多消费者的支撑。而且,串串店的品种很多,对于创业者来说选择的余地也更大了,那么创业成功的机会也就增加,所以开一家门店的话就不是一件特别难的事情。
3、串串店好做在于经营模式成熟
串串店之所以好做,还在于现在串串店的经营模式也比较成熟的。也许有很多人认为,经营模式可能是特指为某一家店的经营模式,其实不是的,一个行业的发展程度也是非常重要的。在这么多年的发展过程中,串串店的经营模式已经非常知名了。从开店筹备开始到串串香火锅的经营过程中提供开店筹备、品牌管理、技术研发、餐饮策划、营销推广、门店运营管理、师傅外派、开业选址、门店规划、装修设计、活动宣传等,对于很多没有经验的创业小白来说,也能非常轻松开起来一家串串香火锅铺。
串串香火锅适合开在什么位置?这3点很重要
1、根据串串香的业务定位来选择
在选择店铺地址之前,必须定义店铺的业务范围和方向,理清消费群体是谁,是大众消费群体还是中高端群体,选择在能接触到的地方开店。一般情况下,串串香火锅的地址位于人多的区域,尤其是当地活动多、基础设施集中的地方。
2、选择交通便利的地方
如果街道上有车辆管理和限制,如限制车辆种类、限制通行时间等,这样不利于人流的集中,因此在开串串香火锅时,要尽量避免单向通行,尽量不要选择中间有围栏的街道,因为这样会限制人流。交通便利是串串香火锅选址的重要条件之一,此外串串香火锅前或附近最好有停车场和较大的空地,方便车辆停放,更方便顾客停车消费,也有利于人流集中。
3、靠近大品牌的商业区
可以选择必X客、肯X基等国外快餐店周边的位置,因为这些大品牌在选择位置之前通常会进行准确的市场分析,寻找客流量大、经济条件好的成熟商业区,在这些品牌附近开店不仅可以节省自己选址的时间,还可以利用他们的品牌效应获得人流。
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