开火锅店风险大吗?火锅店的利润和风险分析

开火锅店风险不大，众所周知，火锅在我国历史上很早就有一定的名气了，随着餐饮行业的发展，火锅市场便一直占据着半壁江山，是很多小伙伴们的创业首选，而且火锅盈利空间相对其他的餐饮行业来说更加广阔。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开火锅店的详细资料：

1、开火锅店利润如何？火锅店的利润分析

2、新开火锅店要具备的3个经营技巧

3、开火锅店，4个引流技巧，真正做到客源不断

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开火锅店利润如何？火锅店的利润分析

现在租一个经营火锅店的店面大概每月需要1.8万元左右的租金，水、电、杂费、员工费用、损耗等方面总体算下来例如每月的经营成本为3万元计算，那么每月所有经营费用大概就单一的火锅店就可以保住费用。

火锅店店的月纯利润就是用月毛利润减去每月的经营费用就是纯利润，开一家小型店年利润能有20万，不过从以上小编的介绍中可以看出单品火锅店就可以足够店面的运营成本，而既然是吃饭肯定不会是只点单一的火锅店，所以具体的利润无法进行核算，以上数据也是仅供参考。

新开火锅店要具备的3个经营技巧

1、树立口碑，建立市场美誉度：

近年来，随着食品安全事件的新闻频繁曝光，这使得众多消费者心惊胆战，对于在外就餐，多了戒心与警惕，由此，经营火锅店，不管是食材，还是蘸料、底料，都必须讲究干净、卫生，当天的食物当天售罄，小编看到有一些火锅店时不时地会有打折促销活动，就是一种很明智的做法，既能得到收益，又能产生好的口碑，好的形象也树立起来了。

2、优惠活动，博大众眼球。

虽然说，做餐饮生意，大都在开业之初已经确定菜品和价格，但是长此以往，也会令人生厌，如果能适时地搞些优惠活动，如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应，不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，还能刺激下次消费，实属高招。

3、加大宣传，时刻维持品牌知名度。

不管哪个品牌，时间长了，得不到曝光，关注度就会降低，毕竟市场竞争激烈，新兴品牌频出，想要持续运营，想要在市场占有一席之地，首先就得让人记住你，就需要舍得花钱宣传，当然，身处互联网时代，宣传的途径方式很多，只要时刻保持店铺的市场知名度，就是明智之举。

开火锅店，4个引流技巧，真正做到客源不断

1、火锅店的四个引流技巧之依靠通讯软件

现在是一个高速发展的信息时代，很多人获取信息都是从社交软件上知道的。而现在微信在大众的生活中也成为了一个不可或缺的东西。这就为火锅店的引流提供了一个契机，商家们可以通过小程序帮助顾客进行远程订餐服务，因为现在很多人都想要足不出户就吃到美味，如果能够送货上门那应该算得上是非常不错的了。

还有就是商家们可以为店铺做一个专门的公众号，这样就可以在公众号里面推出一些店内的新菜品。同时商家也可以让一些粉丝比较多的公众号进行宣传推广，这样也可以招揽到不少的粉丝。

2、火锅店的四个引流技巧之大力度优惠

虽说现在国内的人均生活水平都是比较高的，但是对于很多人来说还是能省则省的，毕竟钱都是一分一分辛辛苦苦赚来的，没有谁愿意让自己赚来的钱白白打了水漂。所以很多顾客在选择餐厅的时候还是会选择更加实惠的店铺。如果店铺来找一些力度比较大的优惠肯定能吸引到顾客们的目光，这样一来就可以把店铺的菜品推广出去。

3、火锅店的四个引流技巧之广告推广

对于任何的商业活动来说宣传都是一个重要的环节，因为很多的店铺在刚开业的时候都有很多人是不知道的。，自然就不会进店消费。而商家为了招揽到更多的粉丝，就需要进行一下宣传，这样才能扩大店铺的影响。同时，在顾客选择餐厅的时候也就会更偏向广告宣传做的比较好的一家。

4、火锅店的四个引流技巧之促销活动

商家可以通过在店内消费三次一次享受五折的活动来招揽顾客，这样不仅可以让顾客下次在消费的时候首先想到一家的店铺，同时也不会让顾客有一种吃亏的感觉。同时，商家们也可以通过让顾客转发朋友圈集20赞打三折的方式进行推广，这样也可以让更多的人知道自家店铺的名号。