开自助烤肉店一年利润能赚多少钱?开店6年真实赚钱经验

烤肉大家都喜欢，自助烤肉的模式在市场上也是比较流行的，很多人在聚餐时会选择去吃自助烤肉。自助烤肉种类是非常多的，味道也很齐全。不少创业者也看到了自助烤肉行业的良好市场前景，纷纷想要开家自助烤肉店。那么开自助烤肉店一年利润能赚多少钱?做好利润分析，才能更好的做出创业选择。

开自助烤肉店一年利润能赚多少钱?年赚百万不是说说而已

硬性支出：地段适中，房租4万/月，水电等3万。合计7万。人力支出：大堂15人，后厨8人，人均3200，合计8万。40台的餐位，每台可坐4人。现在市场流行的价格40元/位。每天就餐高峰时间6小时(上座率2.8)，非高峰时间6小时(上座率1.4)。翻台率1小时。

40元*2.8人*40台*6小时=2.68万，40元*1.4人*40台*6小时=1.34万。日均营收4.03万。每月高流量12+3天=60.45万。每月低流量12+4天*0.7人流缩减=42.31万。预计月流水：102.7万。人流量按1100计算。

饮料：4瓶*1100人*30天*0.4成本=5.3万。肉类：1.2斤*1100人*30天*9成本=35.6万。蔬菜：1斤*1100人*30天*4.5成本=14.8万。熟食：3元*1100人*30天=10.2万。材料：1.2元*1100人*30天=4万。

合计：5.3+35.6+14.8+10.2+4+15=84.9预期毛利102.7-84.9=17.8万/月，一年12个月的话，就可以得知了，不过仅供参考。

上面这些就是当前开自助烤肉店一年预估的钱，要是您认为赚的钱多的话就可以来开一家自助烤肉店赚钱。只要投资加盟者来开了自助烤肉店之后，每年就大概能赚钱上面所预估的这些钱了!

新手开自助烤肉店需要注意哪些问题?

1、注意不要盲目跟风：

试想一下，如果自己想开自助烤肉店的话，那么为什么要开自助烤肉店呢?是因为别人都开了，感觉会赚钱吗?还是因为自己喜欢，自己爱好这个。当然如果热爱这个行业，自己是不是能够将热爱上升到开店的地步。所谓开店的地步就是要懂得进行市场调查，如果上面的内容大家都有所了解的话，那么你开店的动机是不是纯粹的，这样开店成功的希望就比较渺茫。因此在开自助烤肉店之前不要盲目跟风，要能够做好分析，看看自己是不是适合这个行业。

2、注意店面的选址：

想要开好自助烤肉店，最主要的就是要能够选择出一个合适的店面。这样的店址选择就要进行一定的市场调查，千万不要人云亦云。众所周知选址是开店成功的第一步，也明白客流量店面的发展起到促进的作用，但是没有想到其他方面的影响因素，就是并不是客流量大就代表能够收获更多的客源。而且目前城市的地皮都是寸土寸金，一个良好的地段确实能够有效增加客流量，但是这个地方的位置也是比较昂贵的，需要投资者能够做好了解。

3、注意自助烤肉店的定位：

开一家自助烤肉店一定要注意做好店面的定位，目前市场上的自助烤肉店是有很多档次的，有的档次可能比较的高档，。这样的自助烤肉店一般开在城市繁华的地段。有的定位比较低，这样一般开在中低端地带。但是因为有些创业者在开店初期并没有考虑到这点，导致在开店的时候才发现，定位不准确，最终造成店面客源少，因此开店失败。

4、注意做好店面的宣传：

有些投资者可能是盲目自大，在开店之后，自认为本店的名气大，不需要进行宣传，其实这种想法是错误的，因为当今是互联网时代，更新节奏比较快。如果没有做好店面宣传的话，那么就会逐渐丧失店面的名气，因此在开店过程中要注意不间断的宣传。

想要开好一家自助烤肉店，这些知识必须懂!

知识点一：必须要有自己的特色

自助烤肉必须有鲜明的特色，可以是味道上，也可以是经营特色上，关键就是抓紧消费者的目光，这是经营者的立足之本，只要是原汁原味的就能最受顾客欢迎，也要经常推陈出新，这就需要你聘请的厨师有创新的能力，能玩出花样来。

知识点二：宣传要到位

众所周知，现在的消费者都更愿意去口碑好，品牌更响亮的自助烤肉店。所以一家烤肉店一定要宣传到位，特别是开业时要推出自己的产品，宣传时把自助烤肉店的经营特色、品种、价位、档次等信息传递出去，以引起消费者，而在进入正常营业的阶段。后期的宣传大多数为了保障更多客源，或者巩固现有的的客源!

知识点三：卫生问题要重视

吃烤肉的朋友担心就是卫生问题，因此无论是从食材的选择，还是制作方面都要严格的要求，还有就是自助烤肉店内部干净洁净，让顾客有就餐的兴趣，同时也要着重在装饰上下工夫，也能突显出自己店的不同特色之处。