蒸菜馆加盟费大概需要多少钱？5-10万详细投资预算表

有时候创业很简单，但有时候又很难。创业一般优选项目就是开餐饮店，轻松又赚钱。选择一个好项目，几乎都会成功的。那么，蒸菜馆加盟费大概需要多少钱？自己开店预算应该要在5-10万元左右，前期投入大，后期收获才丰富哦。

蒸菜馆加盟费大概需要5-10万即可

1、找准市场定位，后期翻倍盈利

我们前期投入5-10万元，后期翻倍盈利，全靠自己的想法与做法。开店我们首先要找准市场定位，在里面学会怎样来经营店面。什么样的人群目标我们推广什么价位的菜色，学生我们驿套餐为主，工人我们就以小菜为主。当店面需要人手的时候，切不可因为要付工钱而不聘请，这样会流失很多客源。当消费者喜欢哪样菜色，我们就要投其所好，增加菜色品种，吸引消费者。

2、定期开展优惠活动，保证客流量

除了以上几点，我们还需要定期搞一些优惠活动。比如长期在本店消费的顾客，可以免费吃一顿大餐，这样不仅抓住了老顾客，同时还会吸引更多的消费者到本店消费。当然，做人要讲诚信，一家店的信誉很是重要，我们答应顾客的就一定要做到。同时，一家店一定要给人干净整洁的感觉，不然会让消费者误以为店里的食品不干净，从而流失客源。面对消费者不耐烦的时候，我们一定要树立好自己店面的形象，不争不吵，微笑服务，理智解决。

社会竞争日益增强，我们不前进，就会被人挤到后面去。所以只有让自己强大了，才能活的更好，让自己的家人朋友才会幸福。为了自己和家人，努力创业，相信别人能做到的，自己也可以，或者说自己比他人做得更好。

蒸菜馆加盟的流程

1、招商咨询：以电话、传真、网上留言等方式，向蒸菜馆总部咨询招商事项，索取有关资料;

2、实地考察：到总部所在地进行实地项目考察并与蒸菜馆总部工作人员进行业务交流;

3、招商申请：填写招商申请书，确认招商意向;

4、资格审核：对招商者提供的各种资料进行审核，确认投招商者的资格;

5、签订合同：双方确认考察结果无异议，正式签订招商合同;

6、打款进货：按合同约定向蒸菜馆总部打款进货;

7、营运准备：领取授权书、营销指导手册等资料，进行相应培训，物流配送完毕，人员到位;

8、售后服务：蒸菜馆总部不定期对各经销商进行经营指导。

怎样开好一家蒸菜馆

1、蒸菜品种的选择

品种选择是开蒸菜馆的重要环节，它在一定程度上决定着经营的成败。适合蒸菜馆的品种主要以蒸菜为主，汤菜、凉菜为辅。蒸菜、汤菜和凉菜都可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。但需要注意的是，任何蒸菜馆的品种都不可过多过杂，否则既会使你的店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个蒸菜馆变得难以运作。

蒸菜馆通常选择以下菜品

蒸菜有：甜烧白、咸烧白、粉蒸羊肉、小笼牛肉、粉蒸红苕、粉蒸萝卜丝、雪豆蒸肘子，香菇蒸鸡等；

汤菜有：猪骨萝卜汤、带丝鸭汤、（火巴）（火巴）菜等；

凉菜有：凉拌折耳根、凉拌三丝、卤猪耳、腊猪头等。

２、蒸菜馆的定位及选址

由于蒸菜馆是以社会大众为主要服务对象，故定位必须是大众化的、中低档的。档次高了富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐的诮费价位大都定在５～８元。，即一个消费者只需花上几元钱，就可以吃上一顿快餐。

蒸菜馆的价位通常定为：蒸素菜３元一分；蒸荤菜５元一分；蒸鸡、鸭肉８元一分；凉拌菜３元一分：汤菜也是３元一分。这样的价格将会受到工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。

因为人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿，所以蒸菜馆的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果蒸菜馆周围没有可观的消费群体，最好不要开蒸菜馆。

３、蒸菜馆的规模及装修

蒸菜馆的规模都不应大。一般来说，店堂（不包括厨房）面积达１００平方米左右即可营业，店堂面积达到１５０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在３００平方米以上就算是规模较大的蒸菜馆了。蒸菜馆的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

蒸菜馆毕竞是以快餐店的形式进行经营，所以店堂装修、店堂用具及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。蒸菜馆的店堂装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅既可采用中式条桌，又可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，以便做清洁卫生，给顾客留下好印象。当然，蒸菜的笼锅可放在店堂内（最好是像凉菜间那样用玻璃隔断），既能使食客看到蒸制的过程放心食用，又是蒸菜馆的一个实物广告。

４、快餐店的经营管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，如果要求目前还处于起步阶段的蒸菜馆，特别是由那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的蒸菜馆去采用那种经营管理模式，显然是不切实际的。开一家中小型的蒸菜馆，经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好蒸菜，汤菜和凉菜的品种、选好店的位置、搞好装修并安装好店里的各种设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后自已当老板亲自收钱就行了。