100平米火锅店一个月能赚多少钱，月入2万有秘诀

开家火锅店一年利润能赚31.2万左右。以一家100平米火锅店为例，店内人均消费约92元，每日客流量可以达到32人，月营业额大概8.8万元，毛利率60%。去除了加盟店每月房租1.4万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1万元，加盟店一个月的净收益2.6万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得31.2万元的收益。总结一下，开家火锅店一年利润能赚31.2万左右，投资8个月即可回本。

开个100平米火锅店一年纯利润：

每天客流人数32人；

客单价金额92元；

月销售额8.8万元；

火锅店利润率60%；

月固定支出2.6万元；

月纯利润2.6万元；

火锅店一年纯利润能赚31.2万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开火锅店的详细资料：

1、100平米火锅店一个月能赚多少钱，月入2万有秘诀

2、开火锅店需要的设备有哪些

3、火锅店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、开一家火锅店的全部流程及经营技巧都在这里

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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100平米火锅店一个月能赚多少钱，月入2万有秘诀

火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看，2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。

火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的小火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

开个小火锅店一年收入?不少小火锅店年收入都是20万，月利润都是1.5万元以上。选择投资开小火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。

开火锅店需要的设备有哪些

1、厨房设备

火锅店保鲜尤为重要，顾客特别注重食品的新鲜程度，所以，在购买一些厨房设备时，要购买质量较好的，以便于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切肉机，切骨机，冰箱，保鲜工作台，双层工作台，净水池，洗碗盆，储碗柜，储货架，残食台，调理柜，消毒碗柜，排烟罩，灶具等。需要的厨房设备是挺多的，可以根据自己需要合理选择。

2、其他设备

加热设备有三种：燃气、固体酒精(蜡)和电磁炉。因为前面两种使用明火，会有少量气体产生，并且老人小孩子用起来不安全、不方便，所以现在大部分使用电磁炉，既不产生明火，又安全卫生而且简单操作。

3、洗涤工具

卫生方面对于火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。清洗工具包括，冷热水供应系统、排水系统、洗物系统、洗物柜等，清洗之后，在厨房中产生的废物，应设定垃圾桶，还应配置消毒柜、废弃物粉碎器等机器设备。这对于火锅店的日常清理比较重要。

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开一家火锅店的全部流程及经营技巧都在这里

一、开一家火锅店前先调整好心态

要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。所以，很多人的火锅店开业不久就撑不住了，原因大多是经营者先倒下，经营者被一些琐碎的事情先打败，已经失去了信心，结果只能是收手。如果你一开始就对火锅店有充分的了解，心里有底，那遇到困难就能够做到沉着镇定，而不是慌了手脚。

二、开一家火锅店要走出“有关系好”的误区

部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。你跟朋友的关系再好，也只能是能为你拉拢一点生意，并不能凭借他们的来撑起火锅店，这样的话你可能连店租都交不起。所以，别总想着依靠别人，想要做好生意肯定全在于你个人的能力，你只有先让自己的店铺变好，才能使你的火锅店更好。

三、开一家火锅店要提防“定时炸弹”

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；如果是食品安全卫生出现了问题那你之前所做的努力都要付诸东流，而你不仅要面临倒闭，还要赔一大笔钱给人家。所以，这两方面你需要特别注意，一旦出现问题，那后果不堪设想。其实，这些事很好做的，只要你严格地要求自己就可以了。

四、开一家火锅店要注重店面的选择

如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。你可以先看看自己的预算有多少，再去选择区域，毕竟不同的区域就有不同的价值。不过，你千万不能因为预算少而选择一个不好的区域，因为这样会给你带去很多不好的影响。既然选择开一家火锅店，那就一定要有充足的资金，不然只是因为一时兴起。

五、开一家火锅店要注重店面的装修

环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前人均50元以内的大众化火锅，只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。所以，你要在火锅店的装修上面下功夫，不能为了省钱省事把装修这个步骤省了。在装修的过程中你肯定会遇到很多困难，你一定要仔细考虑，如果有不懂的地方要问问有经验的人，而不能随意选择。

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