100平米火锅店一个月能赚多少钱,月入2万有秘诀
开家火锅店一年利润能赚31.2万左右。以一家100平米火锅店为例,店内人均消费约92元,每日客流量可以达到32人,月营业额大概8.8万元,毛利率60%。去除了加盟店每月房租1.4万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1万元,加盟店一个月的净收益2.6万元左右。一年计算下来,加盟商可以获得31.2万元的收益。总结一下,开家火锅店一年利润能赚31.2万左右,投资8个月即可回本。
开个100平米火锅店一年纯利润:
每天客流人数32人;
客单价金额92元;
月销售额8.8万元;
火锅店利润率60%;
月固定支出2.6万元;
月纯利润2.6万元;
火锅店一年纯利润能赚31.2万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开火锅店的详细资料:
1、100平米火锅店一个月能赚多少钱,月入2万有秘诀
2、开火锅店需要的设备有哪些
3、火锅店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取
4、开一家火锅店的全部流程及经营技巧都在这里
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
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100平米火锅店一个月能赚多少钱,月入2万有秘诀
火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食,市场消费惊人,在这样的市场发展下,只要选择一个实力品牌投资,就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看,2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅,平均毛利率最高的业态是快餐,而平均净利率最高的业态依然是火锅。
火锅店一年利润能赚35万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 150㎡ | 100㎡ | 60㎡ | |
火锅店毛利润 | 人均消费 | 110元 | 92元 | 70元 |
日客流量 | 38人 | 32人 | 28人 | |
日营业额 | 0.42万元 | 0.29万元 | 0.19万元 | |
月营业额 | 12.6万元 | 8.8万元 | 5.8万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 7.56万元 | 5.2万元 | 3.52万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.0万元/月 | 1.4万元/月 | 0.9万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.8万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
火锅店净利润 | 净利润(月) | 3.36万元 | 2.6万元 | 1.72万元 |
净利润(年) | 40.3万元 | 31.2万元 | 20.6万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 7个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
火锅在中国有上千年的历史,可谓是的典型代表,层出不穷的小火锅店遍布全国各地、街头巷尾,占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道,1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,2007年达到1.2万亿元。以此速度推断,2018年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来,2020年市场总量也不会少于7万亿元。
开个小火锅店一年收入?不少小火锅店年收入都是20万,月利润都是1.5万元以上。选择投资开小火锅店的主要因素,就目前餐饮行业的毛利率水平来看,火锅行业是毛利率比较高的行业,总体上能达到20%-40%。
开火锅店需要的设备有哪些
1、厨房设备
火锅店保鲜尤为重要,顾客特别注重食品的新鲜程度,所以,在购买一些厨房设备时,要购买质量较好的,以便于日后火锅店的经营,具体的火锅店厨房用具包括:切肉机,切骨机,冰箱,保鲜工作台,双层工作台,净水池,洗碗盆,储碗柜,储货架,残食台,调理柜,消毒碗柜,排烟罩,灶具等。需要的厨房设备是挺多的,可以根据自己需要合理选择。
2、其他设备
加热设备有三种:燃气、固体酒精(蜡)和电磁炉。因为前面两种使用明火,会有少量气体产生,并且老人小孩子用起来不安全、不方便,所以现在大部分使用电磁炉,既不产生明火,又安全卫生而且简单操作。
3、洗涤工具
卫生方面对于火锅店的运营也比较关键,因此在运营火锅店时,必须选购清洗专用工具,那样有益于确保火锅店的干净卫生。清洗工具包括,冷热水供应系统、排水系统、洗物系统、洗物柜等,清洗之后,在厨房中产生的废物,应设定垃圾桶,还应配置消毒柜、废弃物粉碎器等机器设备。这对于火锅店的日常清理比较重要。
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开一家火锅店的全部流程及经营技巧都在这里
一、开一家火锅店前先调整好心态
要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。所以,很多人的火锅店开业不久就撑不住了,原因大多是经营者先倒下,经营者被一些琐碎的事情先打败,已经失去了信心,结果只能是收手。如果你一开始就对火锅店有充分的了解,心里有底,那遇到困难就能够做到沉着镇定,而不是慌了手脚。
二、开一家火锅店要走出“有关系好”的误区
部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。你跟朋友的关系再好,也只能是能为你拉拢一点生意,并不能凭借他们的来撑起火锅店,这样的话你可能连店租都交不起。所以,别总想着依靠别人,想要做好生意肯定全在于你个人的能力,你只有先让自己的店铺变好,才能使你的火锅店更好。
三、开一家火锅店要提防“定时炸弹”
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;如果是食品安全卫生出现了问题那你之前所做的努力都要付诸东流,而你不仅要面临倒闭,还要赔一大笔钱给人家。所以,这两方面你需要特别注意,一旦出现问题,那后果不堪设想。其实,这些事很好做的,只要你严格地要求自己就可以了。
四、开一家火锅店要注重店面的选择
如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力,因为成熟的商圈已经被占用了,新的商圈又相对不成熟,需要时间来“养”。你可以先看看自己的预算有多少,再去选择区域,毕竟不同的区域就有不同的价值。不过,你千万不能因为预算少而选择一个不好的区域,因为这样会给你带去很多不好的影响。既然选择开一家火锅店,那就一定要有充足的资金,不然只是因为一时兴起。
五、开一家火锅店要注重店面的装修
环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前人均50元以内的大众化火锅,只注重了味道而忽略了环境,土灶、土锅、千篇一律的店堂,沉闷甚至压抑。所以,你要在火锅店的装修上面下功夫,不能为了省钱省事把装修这个步骤省了。在装修的过程中你肯定会遇到很多困难,你一定要仔细考虑,如果有不懂的地方要问问有经验的人,而不能随意选择。
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